182342. lajstromszámú szabadalom • Készülék folyadék kisajtolására szemcsés fázist tartalmazó folyékony anyagból

(19) HU MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

SZABADALMI

LEÍRÁS

(11)

182342

..... .

SZOLGALATI TALÁLMÁNY

Nemzetközi osztályozás :

; 1Q

I

Bejelentés napja : (22) 1981. VI. 3. (21) (1639/81)

(51) NSZOj A 01 J 25/13

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

Közzététel napja: (41) 1983. (42) V. 30. Megjelent: (45) 1986. X. 31.--f; Ti* ^ 'r

■ ^<2*^ A . ' .:.. ~rrrr*r ■ 1 r-?

Feltalálók : (72)

Szabadalmas : (73)

Cseh István oki. gépészmérnök,

Vedres Tamás oki. gépészmérnök,

Gondár Attila oki. gépészmérnök, Budapest

- ; " - Y-ri .4

~ Budapesti Élelmiszeripari Gépgyár és Szerelő Vállalat, Budapest

X

(54) Készülék folyadék kisajtolására szemcsés fázist tartalmazó folyékony anyagból

' , 1 " "

A találmány tárgya készülék folyadék kisajtolására szemcsés fázist tartalmazó folyékony anyagból, elsősorban sajtgyártásnál megalvasztott tejből az alvadékszemcsék kisajtolására az élelmiszeriparban, amelynek nyomásteret meghatározó fenékeleme, nyomóeleme és ol- .5 dalelemé van. A találmány szerinti készüléket elsősorban ipari méretű sajtgyártásnál használjuk a sajtalvadék formába történő préseléséhez.

Ismeretes a 2 317 594 számú német szövetségi köz- 10 társaságbeli szabadalmi leírásból egy kombinált sajtforma, amelynek műanyagból készült háza, valamint perforált, hornyolt fémbetétje van. A fémbetét kialakítása, azaz perforációja biztosítja a savó eltávolításához a kivezető utat a műanyagból készült házban kialakított 15 furatokon át. Tehát a megoldás lényege a savóelvezető fémbetét, amely külön van rögzítve a formatestbe.

Ismeretes továbbá a 2 449 916 számú német szövetségi köztársaságbeli szabadalmi leírásból egy olyan megoldás, amelynél a sajtforma belső és külső fenék- 20 síkja radiális kifolyó hornyokkal van kiképezve és a külső felülettel átlyukasztás útján vannak összekötve.

A sajtforma belső palástfelülete nem savóelvezető.

A sajtforma felső peremén kialakított hornyok a sajtforma feletti másik sajtforma aljából vezetik el a savót. 25 A sajtforma palástjáról, valamint a fedélről és a fenéklapról egy különleges kialakítású csatornával történik a savó elvezetése. A savó elvezetésére szolgáló csatornák az át lyukasztást szükségessé teszik; E megoldást el- >, ; ..; sősorban függőleges elrendezésű, egymásra csoportosan 30

... ... 2- . . ‘

elhelyezett sajtformák alján összegyűlő savó elvezetésére használják,

s A fenti megoldások hiányossága az, hogy az elvezetés átlyukasztással van megoldva, továbbá igén kicsi a savóelvezetési kapacitásuk, a savóelvezető csatorna, átlyukasztás stb. gyakran bonyolult kialakításúak. Ezek az ismert megoldások nem biztosítják a sajtpréselésnél a nyomástér valamennyi oldaláról a savó elvezetését.

A találmánnyal célunk a fenti hiányosság kiküszöbölése, tehát a sajtpréseléshez használatos, a bevezetőben említett készülék tökéletesítése, amely lényegesen jobb hatásfokkal és ezáltal teljesítménnyel vezeti el a savót a nyomástérből, mint az eddig ismert megoldások.

A kitűzött feladatot a találmány szerinti készülékkel úgy oldottuk meg, hogy a fenékelem, a nyomóelem és az oldalelem nyomásteret meghatározó felületein nyomástérből kivezető csatornákkal van ellátva, ahol a csatornák nyílása a sajtolandó anyag szemcseméretétől kisebbre van választva.

A jobb hatásfokú és gyorsabb sajtolás miatt a felületdíszítésre lehetséges az olyan kiviteli alak, amelynél a csatornák bemélyedésekben vannak kialakítva.

Ha a keret gyártástechnológiája szerint könnyebb a keretet részenként ellátni csatornával és így egy egész keretté összeállítani, akkor célszerű az olyan kiviteli alak, amelynél az oldalelem fogasillesztéssel összekapcsolt részekből áll.

A folyadék, tehát a savó lehető leggyorsabb elvezetése céljából, azaz a lehető legrövidebb úton való kivezetése miatt előnyös az olyan kiviteli alak, amelynél az oldal-182342