179003. lajstromszámú szabadalom • Eljárás savanyú káposzta előállításánál visszamaradó sós vizek előkezelésére és berendezés az eljárás megvalósítására
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 179003 Bejelentés napja: 1979. VI. 13. (Cl— 1941 ) Franciaországi elsőbbsége: 1978. VI. 14. (száma: 78 17 753) ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1981. XI. 28. Megjelent: 1983. XI. 30. Nemzetközi osztályozás: C 02 C 1/00 Feltalálók: Szabadalmas: Christ Charles, vállalati igazgató, Connere, Lebeault Jean-Michel egyetemi tanár, Christ Charles, vállalati Villiers/Coudun, Franciaország igazgató, Connere, Franciaország Eljárás savanyú káposzta előállításánál visszamaradó sós vizek ♦ előkezelésére és berendezés az eljárás megvalósítására 1 A találmány eljárás savanyú káposzta előállításánál visszamaradó sós vizek előkezelésére, azoknak szokványos városi víztisztító berendezésekben feldolgozható szennyvízzé történő átalakítására, valamint berendezés az eljárás megvalósítására. 5 Ismeretes, hogy a káposzta savanyítása folyamán megmaradó sós vizek nagy mennyiségben tartalmaznak tejsavat és ezáltal pH értékük jóval eltér a semlegestől. A szokványos tisztító berendezések kb. 7 pH érték mellett működnek, és ha a káposztása- ]0 vanyítás sós vízét egyenesen ilyen víztisztító telepekre vezetnék, akkor a pH érték erősen lecsökkennék, és ez a tisztító berendezés aktív elemét képező aktív iszap azonnali bomlását okozná. Ez az oka annak, hogy a káposztasavanyításnál 15 megmaradó sós vizet biológiailag szinte lebonthatatlannak tekintik, amelyet nem lehet a szokványos tisztító berendezésekben kezelni. Az 1977. augusztus 8-án 77 24 342 szám alatt bejelentett „Eljárás és berendezés szennyvíz kezeié- 20 sére és protein tartalmú takarmánnyá történő átalakítására” című francia szabadalmi bejelentés savanyú káposzta előállításából származó szennyvíz kezelésére, főleg annak proteintartalmú takarmánnyá történő átalakítására javasol eljárást és berendezést. 25 Ez az eljárás és berendezés azonban csak nagy káposztasavanyító üzemek esetében alkalmazható, tekintettel a szükséges nagy beruházásokra és a szennyvíz tömegéből következően annak gazdaságos felhasználására. ?n A savanyú káposzta előállítása többségében kis méretű üzemekben történik, amelyek különösen Elzászban szokásosak. A kis üzemeknél azonban az igen nagy tőkebefektetést igénylő külön tisztító telepek létesítése nem jöhet szóba. Ezen túlmenően a káposzta savanyításából megmaradó sós vizek közvetlenül a szabványos szennyvíz tisztító telepeken nem kezelhetők, és nem lehet azokat az említett telepet tápláló szennyvízcsatornákba üríteni. Ezért a maradék vizek összegyűjtésére és speciális tisztító telepekre történő szállítására tehergépkocsiparkról kell gondoskodni, amely gazdasági szempontból nyilvánvalóan nagyon hátrányos. A szennyvízcsatornába való közvetlen beleüríthetőség megvalósítására elvileg szóba jöhetnének olyan módszerek, amelyek a káposztasavanyítás során visszamaradó sós víz előkezelésére lennének hivatva. Az ismert módszerek egyik típusát az az eljárás képviseli, amelyet az 535 184 lajstromszámú svájci szabadalmi leírás tartalmaz. Lényegét képezi egy olyan biológiai tisztító eljárás, melynél a szennyvizet porózus anyagból lévő megfelelő vastagságú szűrőágyra vezetik, és azon ún. filtrációval kezelik. A filtráció során azonban nem jutnak be a szennyvízbe olyan mikroorganizmusok, amelyek a sós víz pH értékének megfelelő semlegesítésére alkalmasak volnának. Más elven működik az a megoldás, amely a 162 313 lajstromszámú magyar szabadalmi leírásban található. Ennél lehetőség van szénhidrát tartalmú, 179003
