176865. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szalmonellák gyorsdiagnosztikai kimutatására biológiai közegben, előnyösen élelmiszerekben
MAGYAR SZABADALMI 176865 NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI Bejelentés napja: 1977. X. 29. (RO—947) Közzététel napja: 1980. XI. 28. Nemzetközi osztályozás: C 12 K 1/04 HIVATAL Megjelent: 1981. XII. 31. Dr. Rodler Miklós főorvos, Szekszárd, 60%; Dr. László Nándor főorvos, Budapest, 20%; Dr. Rodler Imre főorvos, Zalaegerszeg, 20% Eljárás szalmonellák gyorsdiagnosztikai kimutatására biológiai közegben, előnyösen élelmiszerekben 1 A találmány tárgya eljárás szalmonellák gyorsdiagnosztikai kimutatására biológiai közegben, előnyösen élelmiszerekben. A higiéniás mikrobiológiában a mintavételt, az anyagok vizsgálatát szabványokban, útmutatókban foglaltak szerint kell végezni. A bakteriológiai eredmény annál értékesebb, minél rövidebb idő telik el a vizsgálati anyag vétele és a lelet közlése között. A hagyományos tenyésztéses biokémiai-szerológiai kimutatási módszerek esetén a laboratóriumi vizsgálatok esetén szükséges idő optimálisan 48—72 óra vagy ennél is több. A kidolgozott gyorsdiagnosztikus módszerek a baktériumok bizonyos jellemző tulajdonságát mutatják ki, az immunfluoreszcenciás módszer, melynek egyik változata az immuntus reakció, ugyancsak hosszabb időt vesz igénybe. E kimutatási módszerek igen bizonytalanok az immunkeresztreakciók miatt, ezen kívül nagy precizitást igényelnek. A találmány szerinti módszer igen gyors, tájékoztató módszert ad. Segítségével a leggyakrabban ételmérgezést okozó szalmonellák mutathatók ki az eddig használatos módszereknél lényegesen gyorsabban, mindössze 4—5 óra alatt. A módszer nem igényel különösebb laboratóriumi felszerelést, előnye továbbá, hogy a követés igen egyszerű, például TTC-vel (2,3,5-trifenil-tetrazoliumklorid) végezhető. A módsaer előnyösen alkalmazható élelmiszerek, italok fertőzött ségének megállapítására, továbbá a már bekövetkezett étel-eredetű megbetegedések esetén a gyanúsított maradék-élelmiszerekből (mintákból) a betegtől 2 eredő mintákból (pl. testváladék, hányadék, székle t stb.) szalmonellák kimutatására. így lehetőség nyílik az ételmérgezés eredetének gyors felderítésére és így a további tömeges ételfei tőzés illetve ételmérgezés időben történő 5 megakadályozására. A találmány alapja, hogy a szalmonellák mozgása eltér a többi csillés baktérium mozgásától. Ennek lényege, hogy a szalmonellák valamely táptalajjal átitatott szűrőpapírra szuszpenzióként felvive és inkubálva gyor- 10 sabban vándorolnak, mint a többi csillós baktérium, így bizonyos idő — célszerűen nem több, mint 4—5 óra — elteltével bármely kimutatási — például festési — módszerrel egy elkülönült gyűrű jelenléte a szalmonellák jelenlétére utal. 15 Az eljárás során úgy járunk el, hogy a vizsgálandó mintát membránszűrőn átszűrjük, a membránszűrőn visszamaradt baktérium-maradékot táptalajjal átitatott szűrőpapírra helyezzük, majd nedveskamrában, 37 °C körüli hőmérsékleten inkubáljuk. Az inkubálás időtar- 20 tama előnyösen 3—4,5 óra, azonban ennél adott esetben több is lehet. Ezután a baktériumokat célszerűen hőkezeléssel rögzítjük, majd a szűrőpapírt valamely önmagában ismert módszerrel megfestjük. Amennyiben az időtartamnak megfelelő távolságban jól látható gyűrű 25 jelenik meg, az illető minta szalmonellát tartalmazott. Az eljárás előnyös kivitelezési változata szerint a következőképpen járunk el : A vizsgálati anyag szükséges mennyiségét előkészítjük. Az alkalmazható mennyiség a vizsgálati anyag minő- 30 ségétől és a várható fertőzés nagyságától függ. élelmi-176865
