173414. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pleurotus gombák táptalajának előállítására
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 173414 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Bejelentés napja: 1970. V. 12. (HE-566) Nemzetközi osztályozás: A 01 G 1/04 Közzététel napja: 1971. IX. 08 Megjelent: 1979 .VII. 31. TâlâWftïi Mwiíf * Heltay Imre agrármérnök, Tóth Ernő kertészmérnök, Tóth László gombatermesztő, Budapest Eljárás pleurotus gombák 1 A találmány célja táptalaj előállítása Pleurotus gombafajok termesztéséhez. Az étkezési gombák termesztésére szolgáló táptalajok előállítását különböző eljárásokkal végzik. A termesztés alapja a megfelelő táptalaj és a gomba- 5 termesztés számára alkalmas környezeti feltételek biztosítása. Táptalajként szükség szerinti mechanikai előkészítés után különféle szervesanyagokat használnak, esetleg ásványi anyagokkal kiegészítve, a 10 termesztéshez kémiailag, biológiailag előkészítve, vagy anélkül. Az ismert eljárások e szemszögből nézve az alábbiak: a) A termőtest képzéséhez szükséges táptalaj 15 anyagában sem biológiai, sem kémiai úton nem idéznek elő semmiféle változást, eredeti állapotában hozzák érintkezésbe a szaporító (oltó) anyaggal, így termesztik a különféle xilofág gombákat faanyagon (Shii take, késői laskagomba) és a késői 20 laskagombát kukoricacsutkán a BE—945 sz. találmányi bejelentés szerint. b) Az alapanyagot mikrobiológiai úton teszik alkalmassá gombatermesztésre. A mikrobiológiai 25 előkészítés hatására válik a táptalaj az étkezési gomba számára hasznosíthat óvá. Ennek tipikus példája a lótrágya, vagy lótrágyával kevert szalma ún. komposztálása, vagy a „szintetikus” komposztok készítése a csiperkegomba termesztésében. 30 táptalajának előállítására 2 c) Az alapanyagot sterilizálással készítik elő abból a célból, hogy a konkurrens mikroszervezeteket elpusztítsák és hogy az ún. védelmet igénylő szakaszban, tehát amíg az étkezési gomba micéliuma birtokba veszi az alapanyagot, attól a mikrobiális konkurenciát távol tartsák. A sterilizálás és még inkább a sterilen tartás jó hatású, de költséges eljárás. Ezen alapszik valamennyi gomba szaporítóanyagának készítése és a steril gombatermesztési módszer. d) Az alábbi, nem közismert, de a bejelentők egy korábbi, még nem közzétett, fényigényes gombák termesztésére vonatkozó találmányi bejelentésben (TO-805 üi.sz.) leírt módszer szerint a különféle, növényi eredetű táptalajok előkészíthetők nedvesség és hő hatására bekövetkező kémiai feltárással, mely az alapanyagot a termeszteni kívánt gomba számára ideálisan hasznosíthatóvá teszi és egy azt követő autometabolit kezeléssel, mely a védelmet igénylő - átszövetési - időszakban távol tartja a mikrobiális konkurenciát. A metabolit hatás kialakítására jól hőszigetelt helyiségben 55 C® körüli hőmérsékletű, 100%-os rel.légnedvességtartalmú és normál oxigéntartalmú légkörben 4—5 napos kezelés szükséges. Ez az eljárás iparszerű, jó hatásfokú, de a 4—5 napos kezelés költségei és üzemszervezési vonatkozásai nem elhanyagolhatóak. Jelen találmány szerinti eljárás célja, hogy hő és nedvesség hatására előidézett tápanyagfeltárás 173414
