172002. lajstromszámú szabadalom • Berendezés zöldbab ipari feldolgozásának előkészítésére

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1976.1. 16. Közzététel napja: 1977. XII. 28. Megjelent: 1978. XI. 30. (DE-904) 172002 Nemzetközi osztályozás: A 23 N 7/06 Feltalálók: Harangi János üzemmérnök, Hegedűs Imre oki. gépészmérnök, Debrecen Tulajdonos: Debreceni Konzervgyár, Debrecen Berendezés zöldbab ipari feldolgozásának előkészítésére 1 A találmány tárgya berendezés zöldbab ipari feldolgozásának előkészítésére, amely nagy termelékenységgel távolítja el a zöldbabból a földmaradványt, fém-, vas- és egyéb hulladékot, tépi szét a fürtösbab fürtjeit, vágja le a zöldbab két végét és 5 választja szét a levágott és levágatlan végű zöldbabot. Az élelmiszeripar, ezen belül a konzervipar, jelentős, nagy mennyiségben felhasznált nyersanyagfélesége a zöldbab, amelyet feldolgozás előtt min- 10 den esetben meg kell tisztítani a földrögtől, a fémes fahulladékoktól, szét kell tépni a fürtös babot, le kell vágni a bab két végét és a még hegyezetlen babot ki kell válogatni. Ezeket a műveleteket jelenleg nagyrészt kézzel végzik, kivéve a bab 15 végének levágását, amit kis termelékenységű hegyvágó géppel végeznek el. Ezek az eddig alkalmazott módszerek nem termelékenyek, nagy fizikai munkát igényelnek, 20 sok munkaerőt kötnek le, minőségi szempontból sem adnak kielégítő eredményt. Ezért mind fokozottabb a törekvés, hogy a minőségileg igényes, korszerű élelmiszeripari gyártástechnológia alkalmazása érdekében nagy termelékenységű, higiénikus 25 és kis selejtszázalékkal dolgozó gépsort hozzanak létre a zöldbab ipari előfeldolgozásának elvégzésére. A zöldbab gépi úton történő tisztításával már próbálkoztak, különféle elvek alapján dolgozó, különböző konstrukciójú gépek vonalbaállításával. 30 Ezek egyike sem felelt meg mindenben az előtisztítás követelményeinek. A Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium 1973. évi Műszaki Fejlesztési Tájékoztatójában (Mezőgazdasági Könyvkiadó) a 132. oldalon vázlatosan ismertetett zöldbab előfeldolgozó gépsor adagológaratból, rétegszabályozóból, tisztítóműből, fürtkiválasztó és fürtbontó gépegységből, valamint selejtező hengerből áll. Az így előkészített zöldbab kerül a hegy vágógépbe. A zöldbab előkészítésének technológiáját és a hozzá tartozó gépegységeket ismerteti ugyancsak vázlatosan a Bodrogi, Deák, Éles, dr. Gyönös szerzők által írt „Konzervipari Technológia" c. felsőfokú technikumi jegyzet (Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1965.) a 119-121. oldalon. Itt a zöldbab feldolgozásának gépi előkészítéséhez osztályozógép, hegyvágógép és a babhegyeket a hegyezett hüvelyektől szelektáló gép van megemlítve. További ismert gépek, illetve berendezések - tisztítóvonalak - (pl. az NSZK gyártmányú Herbert gépek, a dán gyártmányú Jensen gépek) részben automatikusan, részben félautomatikusan dolgoznak és a berendezés (tisztítóvonal) gépeinek egymáshoz viszonyított teljesítménye nincs összhangban. A felsorolt ismert berendezéseknél nagyrészt megoldatlan az idegen anyag eltávolítása. A fürttépés sem elég hatékony. A hegy vágás művelete előtt a hatásos hegyvágás érdekében vastagság 172002