171947. lajstromszámú szabadalom • Berendezés hosszúkás alakra tekercselt nyers péksütemények, főleg nyerskiflik félkör alakú hajlítására

MAGTAB NÉPKÖZTÁRSASÁG ^^ ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1976. II. 05. (PO-608) Ausztriai elsőbbsége: 1975. II. 06.(A 903/75) (1-3. igénypontok) 1975. II. 21. (A 1318/75) (7. igénypont) 1975. IV. 22. (A 3065/75) (5-6. igénypontok) Közzététel napja: 1977. XI. 28. Megjelent: 1978. XI. 30. 171947 Nemzetközi osztályozás: A 21 C 3/06 Feltalálók: Prohaska Franz, mérnök, Sommer Wilhelm mérnök, Weiz, Ausztria Tulajdonos: Prohaska Franz mérnök, Weiz, Ausztria Berendezés hosszúkás alakra tekercselt nyers péksütemények, főleg nyerskiflik félkör alakú hajlítására 1 A találmány tárgya berendezés hosszúkás alakra tekercselt nyers péksütemények, főleg nyerskiflik félkör alakú hajlítására. A gépi úton tekercselt péksütemények meghajlítását a technika állása szerint kézi művelettel 5 végzik, ami mint ismeretes, igen munkabérigényes. Ezideig a kényszerű kézi hajlítási művelet miatt nem volt megoldható, hogy a péksüteményeket zsemlegyártó hengersoron automatikusan lehessen előállítani. Ez az igény a pékek kifejezett kívánsága 10 volt, mert ezáltal az amúgyis rendelkezésre álló zsemlegyártó hengersorokat jobban ki lehetett volna használni, másrészt a munkabér terén lehetett volna jelentős megtakarítást elérni. Kis ívben meghajlított kiflik gyártására egy meg- 15 oldás már ismeretes volt. Ezt a GB-PS 244 633 számú szabadalom írja le. E szerint a nyerstésztát egy szállítószalagból és egy lefogókészülékből álló, hosszúkás alakra tekercselő szerkezet tekercseli össze, majd az így kialakított tesz- 20 tasodrat a leszorítószerkezetet elhagyva egy ütközőhöz gördül. Ennek az ütközőnek a felülete felel meg a kifli kívánt hajlított alakjának. Ennél az ismert szerkezetnél hátrányos volt, hogy az összesodrott tésztát az ütközőről kézzel 25 kellett leemelni, miközben a tekercselt tészta hajlásíve megváltozhatott. Az OE-PS 108 457 számú szabadalom egy olyan tésztaalakító gépet ismertet, amelynél egy szalagpár útján laposra nyomott nyerstésztát a ne- 30 hézségi erő következtében egy rés hajtogatja össze, majd ezt követően a tészta további szalagpárok alkalmazásával egy ún. „bécsi kenyérke" alakká tekercselődik. Ez utóbbi berendezés csak olyan fajta pékáru előállítására alkalmas, amelyet úgy készítenek, hogy a lapított nyerstésztát hajtogatják, majd ezt követően ide-oda görgetik. Célkitűzésünk olyan berendezés kialakítása, amely lehetővé teszi, hogy a nyerstészta-pékárukat, főleg a kiflit gépi megmunkálással lehessen meghajlítani. A célul kitűzött berendezéssel szemben egyben az a követelmény, hogy a már meglevő, ill. rendelkezésre álló zsemlegyártó hengersorokba beépíthető legyen, tehát hogy az a nyerstésztát közvetlenül továbbítsa pl. szállítószalagról szállítószalagra, majd a szállítószalagokhoz csatlakoztatott berendezésekre. A találmány szerint kitűzött feladatot úgy oldjuk meg, hogy egy vízszintesen elrendezett szállítószalag fölött, annak menesztőszervéhez haránt irányban olyan távolságban, amely valamivel nagyobb mint a nyerskifli középső részének vastagsági mérete, egymáshoz képest párhuzamosan, vagy függőlegesen, vagy a vízszintes és függőleges síkok közötti tetszőleges szögben elrendezett, ellenkező értelmű irányban azonos sebességgel mozgatható két menesztőszalag van elrendezve, amelyeknek egymáshoz képesti távolsága valamivel kisebb mint a nyerskifli középső részének vastagsága, amely a nyerspékáru teljes hosszúsága 1/3-nak felel meg, és 171947