169251. lajstromszámú szabadalom • Hajtó és vezérlőberendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására alkalmas berendezéshez

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1973. V. 15. Ausztriai elsőbbsége: 1972. V. 17. (A 4287/72) Közzététel napja: 1976. V. 28. Megjelent: 1977. VI. 30. (PO-540) 169251 Nemzetközi osztályozás. F 25 D 23/00 Feltaláló: Prosenbauer Ottó, gyáros, Bécs, Ausztria Tulajdonos: Prosenbauer und Co. Maschinenhandel, Bécs, Ausztria Hajtó és vezérlőberendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására alkalmas berendezéshez 1 A bejelentés tárgya hajtó- és vezérlőberendezés hűtött italok és fagyasztott sűrűnfolyós termékek készítésére és adagolására alkalmas berendezéshez, amelynek hűtőberendezéssel ellátott - előnyösen függőleges hossztengelyű — tartálya van, amelyben keverőeszközök és elmozdítható sűrűségérzékelő van elrendezve. Ilyen berendezésekkel sűrűnfolyó - pl. színes hószerű — frissítőtermékek állíthatók elő és adagolhatok, amelyek jégkristályokból és folyadékból állnak, amelyek aránya a fagyasztás mértékétől függ. A fagyasztás mértékétől függ a termék sűrűsége, a fagyasztás általában sűrűnfolyós állapotig történik. A frissítőtermékek alapanyaga rendszerint víz, amelyben cukor és gyümölcsesszencia van oldva. Ezt az alapanyagot a berendezés tartályában állandó keverés közben lehűtik. Gyakran a cukrozott vizet hűtik le és a gyümölcsesszenciát adagoláskor töltik hozzá, aminek az az előnye, hogy különböző ízű frissítőtermékek adagolhatok ugyanazon tartályból. Az ilyen (latyakos hószerű) termékek speciális nagy átmérőjű szívócsövön át fogyaszthatók. Alapanyagként tej is alkalmazható, amelyben poralakú (zsírt, cukrot, tojásfehérjét és ízesítőt tartalmazó) adalékanyagok vannak oldva. Ezt az alapanyagot is keverés közben hűtik le. Lehűlés után krémszerű masszává alakul, amely ugyancsak speciális nagy átmérőjű szívócsövön át fogyasztható. Számos különböző berendezés ismeretes a fenti termékek előállítására. Az ismert berendezéseknek adagolónyílással összekötött tartálya van, amelybe az alapanyagot betöltik. A tartályban forgó keverö-5 eszközök és legalább a tartály falának egy része mentén mozgó kaparóeszköz van elrendezve. A keverőeszközök a tartályban levő teljes anyagmennyiséget keverik ill. átforgatják úgy, hogy a hűtés folyamán az alapanyag tökéletesen homo-10 génné válik. Az ismert berendezésekben a tartály hűtőberendezéssel van ellátva, amelynek az alapanyag hőmérsékletétől vagy sűrűségétől függő vezérlése van, ami biztosítja, hogy a termék mindig azonos halmazállapotban ill. hőmérsékleten hagyja 15 el a berendezést. Az ismert berendezésekben a tartályban elrendezett elmozdítható sűrűségérzékelőt alkalmaznak, amely egy a hűtőberendezést vezérlő kapcsolót működtet. Az ismert berendezéseknél a mozgó 20 keverőeszközökkel összekapcsolt hajtótengely csapágyazása a tartály egyik oldalán, a sűrűségérzékelő kapcsolókarjának csapágyazása a tartály másik -ezzel szemben fekvő- oldalán van elrendezve. Az ismert megoldások hátránya, hogy a tartály-25 ban elrendezett berendezésrészek körülményesen szerelhetők ki. Ez azért hátrány, mert a termék gyorsan romló frissítő, emiatt a tartályt és a keverőeszközöket gyakran kell tisztítani, mosni, ami csak szétszedett állapotban végezhető el meg-30 felelően. 169251