167013. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sovány tejporpótlő készítmény előállítására

MAGTAB NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1972. XI. 22. (LI-237) Módosítási elsőbbsége: 1973. XII. 28. Közzététel napja: 1975. II. 28. Megjelent: 1976. VI. 30. 167013 Nemzetközi osztályozás: A 23 c 9/00, A 23 k 1/08 '-V Feltaláló: Koch Lehel oki. vegyészmérnök, Budapest Tulajdonos: Licencia Találmányokat Értékesítő Vállalat, Budapest Eljárás soványtejpor pótló készítmény előállítására 1 A találmány tárgya eljárás soványtejpor pótló készítmény előállítására sajt vagy túrógyártásnál képződő savó és szója- ill. egyéb növényi fehérje alkalmazása útján. Az állattenyésztés jelenlegi gyakorlatában fiatal állatok felnevelésénél különböző tápszereket, illetve tápokat széles körben alkalmaznak. Az ilyen tápszerek egyik fontos komponense a sovány tejpor. így pl. az iparszerű sertéshústermelés folyamatában fontos tényezőnek tekintik a fiatal állatok minél koraibb elválasztását az anyától, aminek számos gazdaságossági indoka van. Ez azonban csak akkor válik lehetségessé, ha a fiatal állatnak fejlődésük e fontos szakaszában megfelelő minó'ségű tápszert biztosítanak. Ilyen forgalomban levő tápszerek lényeges komponense a soványtejpor. Hasonló helyzet áll fenn a borjak felnevelésénél, ahol törekszenek a tehéntejet megközelítő összetételű tápszert alkalmazni. A soványtejpor az ilyen tápszereknek szintén egyik lényeges komponense, azzal a kiegészítéssel, hogy a tehéntej zsírtartalmának beállítása céljából a soványtejport különféle adalékzsírokkal dúsítják. Az állattenyésztés fejlődésével és az előbbiekben hivatkozott dús soványtejpor-tartalmú tápszerek felhasználásának elterjedésével egyre inkább problémát jelent a megfelelő minőségű tápszerek előállításánál az, hogy a soványtejpor kellő mennyiségben nem áll rendelkezésre. Jelentős műszaki feladatot jelent tehát annak a lehetőségnek kihasználása, hogy soványtejpor pótló készítmények előállítása lehetővé váljon. Az ismert eljárásokban a teljes tej zsírtartal-5 mának helyettesítése növényi és állati eredetű zsírokkal (bőrkaparékzsír, disznózsír, napraforgóolaj) nem ütközik sem műszaki, sem takarmányozás élettani nehézségekbe. Ennél sokkal nagyobb problémát jelent soványtejpor pótló készít-10 menyek előállításánál a tejfehérjével azonos vagy hasonló biológiai értékű fehérje, valamint a tejcukor biztosítása. Az 1315 180 sz. francia szabadalom szerint tejsavót élesztővel fermentálnak, amelynek során 15 az élesztő a tejsavóban levő tejcukrot és tejsavat energiaforrásként hasznosítja. Az élesztővel kezelt tejsavót prpteolitikusan feltárt növényi fehérjével kiegészítik és a terméket állati tápként hasznosítják. A francia szabadalom szerint előállított 20 termék soványtejpor pótló készítmény előállítására nem alkalmas, mert tejcukor komponense hiányzik, növényi fehérje része pedig a szokásosan kezelt szójából áll, így állati tápként tripszin maradéktartalma és mellékíze miatt kevésbé alkal-25 mas. A jelen találmány célkitűzése olyan soványtejpor pótló készítmény előállítása, amely legjobban megközelíti a soványtejpor fehérje, laktóz és ásványi anyag komponenseiből fakadó össze-30 tételből származó táplálkozás-élettani előnyöket és 167013