166249. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gomba termesztésére, valamint oltó- és szaporítóanyag előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADA1MI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1972. III. 9. (KI-666) Közzététel napja: 1974. IX. 28. Megjelent: 1977. XI. 5. 166249 Nemzetközi osztályoz*«: A 01 g 1/04 dr. Kiss László, tudományos főmunkatárs, Ágfalva Eljárás gombatermesztésre, valamint oltó- és szaporítóanyag előállítására A találmány gombatermesztési eljárás — beleértve az oltó- és szaporítóanyag előállítását is —, amely alkalmazható a különböző gombafajoknál és különösen alkalmas a késői laskagomba termesztésére. A gombák termesztésével kapcsolatban steril és nemsteril eljárások ismeretesek. Steril termesztési eljárást ismertet a 155.630 és a 159.295 sz. magyar szabadalmi leírás. Midnkettőnek lényege, hogy a kellően nedvesített táptalajt (a továbbiakban alapanyagot) sterilen zárható edényzetben túlnyomáson gőzzel sterilizálja, az oltás és átszövetés steril körülmények között történik. Nemsteril módszereket ismertetnek a 158.985 és a 160.232 sz. magyar szabadalmi leírásokban, valamint a Szabadalmi Közlöny: 1970. évf. 196. (T/274), 1971. évf. 604. (T/2599), 1972. évf. 207. (T/3777) és az 1972. évf. 197 (H/659) oldalain. Közös jellemzőjük, hogy vízzel nedvesített, vagy valami módon előkezelt alapanyagot szövetnek át gombamicéliummal termesztési célból. Az előkezelés sterilitást nem biztosít, az oltás és átszövetés nem steril körülmények között történik. A steril eljárások hátránya, hogy költséges, túlnyomással működő, kis kapacitású sterilizáló berendezésekkel dolgoznak. A termelékenység kicsi, az önköltség magas, bár a termelés biztonságos. A nemsteril eljárások közül a fenti T/274 sz. alatti és a 158.985 sz. szabadalmi leírás szerinti eljárások extenzív termelési módok. A gyakorlatban nem terjedtek el a hosszú termelési periódus vagy az alapanyag erős befertőződése miatt. A többi nemsteril termesztési mód bizonyos mértékig intenzívnek tekinthető. Hátrányuk, hogy az alapanyag feltárása vagy a káros mikroorganizmusok visszaszorítása érde-5 kében alkalmazott hő- vagy mikrobiális kezelések, vagy vegyszereknek az előkezelt táptalajhoz való keverése nem teszi a táptalajt sterillé. Nemsteril anyagnál az átszövés lassúbb, a termésbiztonság kisebb, a le termett anyag további hasznosítása korlátoló zott a steril eljáráshoz viszonyítva. A termőtestek egyöntetűségét és nagyságát - a piac igényeinek megfelelően - az eljárások önmagukban nem tudják szabályozni. Az alapanyagban rejlő energiák optimális 15 hasznosítását a nem steril termesztési eljárások nem biztosítják. A gombatermesztési eljárások közül ismeretes még a termésidő szabályozásával, helyesebben annak megnyújtásával foglalkozó 158.952. sz. magyar szabadalmi leírásban közölt módszer, mely nem érinti jelen találmányt. A találmány célja olyan eljárás kidolgozása, amely biztosítani tudja a steril eljárás előnyeit, (gyors átszövés, rövid termesztési periódus, maximális termésbiztonság). További célkitűzés, hogy a technológiai folyamat az alapanyag termelési potenciáljának az eddiginél jobb kiaknázását tegye lehetővé, a termőtestek egyöntetűségével és nagyságának bizonyos mérvű szabályozásával a piac igényeihez rugalmasan tudjon alkalmazkodbi, továbbá a letermett anyag felhasználását ne korlátozza. A találmány szerinti eljárás gombatermesztésre, 35 valamint oltó- és szaporítóanyag előállítására, azzal 20 25 30 166249