166072. lajstromszámú szabadalom • Eljárás xanthan gumi előállítására
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY 166072 0 Bejelentés napja: 1973. IX. 13. (BI—481) Nemzetközi osztályozás: C 12 d 13/04, C 08 b 19/00 *^ Közzététel napja: 1974. VII. 27. -ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: 1976. V. 31. Feltalálók: Csernus István oki. vegyész, 45%, Végh Józsefné oki. agrármérnök, 37%, Dr. Steiner Gyuláné vegyész-laboráns, 18%, Debrecen Tulajdonos: BIOGiAL Gyógyszergyár, Debrecen Eljárás xanthan gumi előállítására Eljárásunk alkalmas xanthan gumi előállítására az általunk izolált Xanthomonas vesicatoria Xv. 00114 szám alatt letétbe helyezett mikroorganizmus süllyesztett tenyésztésével. A bioszintetikusán előállított heteropoliszaharid xanthan gumi, mint hidrokolloid kiváló szuszpendáló és emulzifikáló tulajdonságai révén előnyösen alkalmazható tisztítószerek, festékek, olajkutak fúrófolyadéka, élelmiszeripari, gyógyszeripari és kozmetikai termékek esetében szuszpenziók és emulziók stabilizálására. A xanthan gumi előállításával számos közlemény és szabadalom foglalkozik. A 3,594,280 számú US szabadalom Xanthomonias campestris törzs segítségével 86—208 óra fermentációs idő alatt 0,17 kg/m3 /óra xanthan gumi termelési színvonalait ért el süllyesztett kultúrában a glükóz 67—71, % ! -os hatásfokú po-Mmerizálásával. R. W. SILMAN és P. ROGOVIN (Biotechnology and Bioengineening XII. 75—83. 1970.) szintén Xanthomonas campestris törzsiét alkalmaznak xanthan gumi előállítására. Leírt eljárásukkal ugyancsak glükózt alkalmazva bázisként, folyamatos süllyesztett tenyésztéssel 0,36 kg/m3/óra termelési szintet értek el a glükóz 68—71%-os átfordításával. R. A. MORAINE ós P. ROGOVIN (Biotechnology and Bioengineering XIII. 381—391. 1971.) ugyancsak Xanthomonas oampestris B—1459 10 15 20 25 30 törzset alkalmazott azon kísérleteihez, melyekben tisztázta a xanthan gumi süllyesztett fermentációs előállításának optimális pH-ját. A pH optimális értéken tartásával, annak ellenére, hogy a fermentációk végén a magas viszkozitás a megfelelő oxigénellátást lehetetlenné tette, maximálisan 0,36 kg/im3 /óra xanthan gumi hozamot ért el 84 óra fermentációs idő alatt a 60%-os glükóz hasznosítás mellett. Az információkból egyértelműen kiderül, hogy az ezidáig alkalmazott, gyártásra is alkalmas eljárások fermentációs hozama 0,17—0,36 kg/ m3 /'óra xanthan gumi körül van. A szerzők megegyeznek abban, hogy éppen a xanthan gumival kialakult viszkozitás az, ami miatt egy bizonyos fermentációs hozamot nem lehet túllépni az ezideig alkalmazott technológiákkal. Lényegében ezen megállapításokat támasztotta alá R. A. MORAINE és P. ROGOVIN (Biotechnology and Bioengineering XV. 225—237. 1973.) a xanthan fermentációk kinetikájánlak tisztázását szolgáló kísérleteivel, melyeik során pontosan meghatározta a környezeti feltételek és a hozam összefüggéseit. Az a felismerés, hogy az általunk izolált Xanthomonas vesicatoria fajtából előállított termelő törzs az eddig alkalmazott Xanthomonas fajtákból (654,809 számú kanadai szabadalom) előállítottaknál lényegesen magasabb hozaimra 166072
