165737. lajstromszámú szabadalom • Eljárás L-triptofán enzimes előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1972. IV. 21. Olaszország-i elsőbbsége: 1971. IV. 23. (23547 A/71) Közzététel napja: 1974. V. 28. Megjelent: 1976.1. 31. (SA-2345) 165737 Nemzetközi osztályozás: C 07 d 27/60, C 12 d 13/06 Feltalálók: Dinelli Dino vegyész, San Donato Milanese, Morisi Franco vegyész, San Giovanni in Persiceto Cecere Francesco vegyész, Monterotondo, Tulajdonos: Snam Progetti S. p. A. cég, Milano, Olaszország Eljárás L-triptofán enzimes előállítására 1 A találmány tárgya eljárás L-triptofán enzimes előállítására. A találmány tárgyát képező aminosav közismerten 'fontos a diétás élelmiszerek iparában, fontos állati tápadalék, és a kis fehérjetartalmú 5 élelmiszerek (burgonyaliszt és általában szénhidráttartalmú vegyületek) feldúsítására is használják. Az L-triptofán előállítására több kémiai és fermentációs módszer ismeretes. 10 A kémiai előállítási módszerek ipari szempontból hátrányosak a kis hozam, a költséges kiindulási anyagok és a racém módosulat keletkezése miatt. A fermentációs eljárások is számos hátránnyal rendelkeznek, bár kiterjedten alkal- IS mázzák azokat. Az aminosavat megfelelő módon termelő mikroorganizmus kiválasztása igen nehéz, és az eljárás igen hosszadalmas a megválasztással együtt- 20 járó bizonytalanságok miatt. A mikroorganizmusoknak jól kell fejlődniök nagykoncentrációjú iniciálé vegyületek, például antranilsav vagy indol jelenlétében és a fel- 25 halmozódó triptofán sem gátolhatja fejlődésüket. Az L-triptofán előállítására olyan eljárást dolgoztunk ki, mely kiküszöböli a fermentációs eljárás hátrányait. 30 A találmány szerinti eljárás abból áll, hogy indólt és szerint olyan szálas szerkezetű anyagokkal érintkeztetünk, melyek triptofán szintézisére képes, Escherichia coliból származó enzimkomplexet foglalnak magukban. A találmány szerinti eljárás alkalmas arra is, hogy fehérje hidrolizátumokban növeljük vele a triptofán tartalmat. Elegendő a pH-t megfelelőbb értékre beállítani, a fenti vegyületekhez indolt hozzáadni, és érintkezésbe hozni az enzimes szállal. A jelenlevő szerin egy része így triptofánná alakul át. A beágyazott enzim a reakció végén könnyű szerrel visszanyerhető és újból és újból felhasználható. Az alkalmazásra kerülő szálas szerkezeteket és az enzim beágyazásának módszerét a 836 462 számú olasz szabadalmi leírás ismerteti. Ennek megfelelően az enzim beágyazására alkalmas szálakat azok képzésére megfelelő polimeroldatokból állítják elő, e szálakban diszpergálják az enzimet az emulziók nagyságrendjének megfelelő igen apró cseppek formájában. Az így előállított emulzió nedvesen vagy szárazon szállá fonható. A szál belsejében igen apró üregek vannak, ezekben helyezkednek el az enzimek, melyeket a reakciótértől rendkívül vékony membrán választ el. Ez meggátolja az 165737