163605. lajstromszámú szabadalom • Légáramlásos osztályozó berendezés növényi szárítményok különösen aprított zöldségfélék és fűszerpaprikák szennyeződés és csuma mentesítésére, minőségi válogatására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY A bejelentés napja: 1971. XI. 5. (PE—800) Közzététel napja: 1972. XI. 28. Megjelent: 1975. III. 31. 163605 Nemzetközi osztályozás: B 07 b 9/00 A 23 b 7/02 B 07 b 7/00 Feltaláló: BALOGH Sándor oki. vegyészmérnök, Kecskemét Tulajdonos: Pestmegyei Zöldség- és Gyümölcsfeldolgozó Vállalat, Budapest Légáramlásos osztályozó berendezés növényi szárítmányok, különösen aprított zöldségfélék és fűszerpaprikák szennyeződés és csuma mentesítésére, minőségi válogatására 1 2 A találmány szerinti légáramlásos osztályozó berendezés növényi szárítmányok, különösen zöldségfélék és fűszerpaprikák minőségi válogatására, szennyezó'dés és csuma mentesítésére alkalmas. Ismeretes, hogy a termelt zöldségfélék és fű- 5 szerpaprikák jelentós hányadának felhasználására — mint más hasonló mezőgazdasági termékek — különféle tartósítási eljárások — konzerválás, szárítás — alkalmazása után kerül sor. A leveles zöldségfélék és fűszerpaprikák tartósí- 10 tásának egyik módszereként a szárítási eljárást alkalmazzák. Az így tartósított növényi szárítmányokkal, azok végtermékeivel szembeni követelmény a szárítási előírásokon túlmenően, hogy a növényi szárítmányoknak szennyeződés és csuma- 15 mentesnek, valamint minőségileg kifogástalannak kell lennie, vagyis nem tartalmazhat szárrészeket, ki nem száradt részeket, szárítás során elégetett részecskéket. Közismert az is, hogy tartósító szárításra beadagolt növények sok idegen szennyező 20 anyagot (pl.: gyökérféleségeket, köveket, üveget és klf. fémes anyagokat) tartalmaznak. A növényi szárítmányoknak, mint élelmezési anyagoknak az idegen szennyező anyagoktól történő megtisztítása, egészségügyileg is megkívánt 25 szigorú követelmény, mivel ezen anyagoknak a növényi szárítmányokban történő előfordulása megbetegedésre, sőt súlyosabb következményekre is vezethet. A növényi szárítmányokkal szembeni további, kereskedelmi értékesítési szempontból meg- 30 kívánt követelmény a kifogástalan minőség. Ezen követelmény érvényesítésének feltétele, hogy a végtermék nem tartalmazhat a levélzettel nem egyenértékű szár és gyökérrészeket, és nem tartalmazhat ki nem szárított, valamint a szárítás következtében elégett, elszíneződött növényi részecskéket, melyek összességükben a növényi szárítmányok minőségét nagymértékben rontják. Az említett növényi szárítmányféleségek gyakori előfordulása a végtermék minőségének romlását eredményezi, és ezen keresztül kedvezőtlenül befolyásolja az áru eladhatóságát, illetve a legkedvezőbb árszint elérhetőségét. A növényi szárítmányokkal szemben (egészségügyi és értékesítési szempontokból) megkövetelt előírások megvalósítása, a tartósító szárítási folyamat utolsó szakaszában oldható meg, a válogatási folyamatban. Ebből eredően a növényi szárítmányok előállításánál a gyártó vállalatok különösen nagy gondot fordítanak a válogatási művelet eredményességére, még túlzott költségráfordítás révén is. A válogatási műveletet ezideig, egyéni válogató módszerrel, kézi munkával valósították meg, a következőkben ismertetett gyakorlat szerint. A növényi szárítmányokat szárítás után válogatóasztalra helyezték, és ott a már ismertetett gyakorlat szerint egyéni válogatási módszerrel válogatták. Ismert olyan válogatási gyakorlat is, amikor a növényi szárítmányt célszerűen kialakított, folyamatosan haladó szalagrendszerre adagolják, és erről történik a már említett egyéni válogatási módszer 163605 1