160786. lajstromszámú szabadalom • Eljárás édesítőszer előállítására
MAGTAR NÉPKÖZT ÁKSASAG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1970. V. 07. (SE—1520) Amerikai Egyesült Államok-beli elsőbbsége: 1969. V. 09, (823 482) Közzététel napja: 1971. I. 07. Megjelent: 1973. X. 31. 160786 Nemzetközi osztályozás: A 23 1 1/26; C 07 c 103/52 ''n'TÜ A. -!3f %• Feltaláló: Dr. Scott Don vegyész, Skokie, Illinois, Amerikai Egyesült Államok Tulajdonos: G. D. SEAKLE and CO. cég, Chicago, Illinois, Amerikai Egyesült Államok Eljárás édesítőszer előállítására A találmány tárgya eljárás új szinergikus édesítőszer-keverékek előállítására. A találmány szerinti eljárással készült édesítőszerek egyik hatóanyagként egy CH2 COOH 5 I NH2CHCONHCHCOOR I CH2— X általános képletű dipeptidet tartalmaznak. Etaben 10 a képletben X fenil-, hidroxifenil- vagy ciklohexilcsoportot és R 1—7 szénatomos alkilcsoportot jelent. Ezeknek a vegyületeknek a leírása található a 3 475 403 számú amerikai egyesült államokbeli szabadalomban és az 543 054 és 15 841582 számú amerikai egyesült államokbeli szabadalmi bejelentésekben. Meglepetéssel tapasztaltuk, hogy ha egy I általános képletű dipeptidet egy ismert édesítőszer- 20 rel, például szaharinnal, ciklamáttal, szacharózzal stb. keverünk, a keverék édesítőképessége megnövekszik. Ez a szinergikus hatás teljesen váratlan, és nem lehetett előre tudni a meglevő szakismeretek alapján. Az a puszta tény, hogy a di- 25 peptid, a szaharin vagy ismert más édesítőszer magában édes ízű, nem mutat a szinergikus hatás lehetőségére, (vagyis arra, hogy a keverék édesítőképessége nagyobb, mint az összetevők edesítoképességénök öszege, tehát az egyik szer so fokozza a másik szer édesítő hatását), amely megnyilvánul, amikor a dipetidet egy ismert édesítőszerrel, például szaharinnal, kombináljuk, megnyilvánul, amikor a dipeptidet egy ismert (Ebben a leírásban „ismert édesítőszeren" egy vagy több édesítőszert, mint a szacharóz, szaharin vagy ciklamát, értünk;) A találmány szerinti eljárás egyik előnyös terméke egy szaharint és egy I általános képletű dipeptidet tartalmazó készítmény. Két különösen előnyös találmány szerinti termék egy szaharin és aszpargilfenilalanin-metilészter tartalmú és egy szaharin és aszpargilhexahidrofenilalanin-metilészter tartalmú keverék. Két másik különösen előnyös találmány szerinti termék szaharint és L-aszpargil-L-fenilalanin-metilósztert, illetve szaharint és L-a-aszpargil-L-hexahidrofenilalanin-metilésztert tartalmaz. A találmány szerinti eljárással készült keverékekben egyik hatóanyagként szereplő dipeptidek édesítőképessége 25—225-szöröse a szacharózénak. Egyik különösen hatékony dipeptid az L-aszparagil-L-fenilalanin-metilészter, amelynek az édesítőképessége 125—150-szerese a szacharózénak. Egy másik különösen hatékony dipeptid az L-a-aszparagil-L-hexahidrofenilalanin-metilészter, amelynek édesítőképessége 200—225-szöröse a szacharózénak. 160786
