158292. lajstromszámú szabadalom • Hidrosztatikus sterilező berendezés, automatikus hőmérséklet szabályozással

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1968. X. 16. (KO—2206) Közzététel napja: 1970. VII. 24. Megjelent: 1971. VII. 10. 158292 Nemzetközi osztályozás: A 23 1 3/12 -'*/ \ = /•:;•;: ?l Feltalálók: Dr. Körmendy Imre gépészmérnök, 20%, Ott József vegyészmérnök, 40%, Schmied János gépészmérnök, 40%, Budapest Tulajdonos: Konzerv- és Paprikaipari Kutató Intézet, Budapest Hidrosztatikus sterilező berendezés, automatikus hőmérséklet szabályozással i Ismeretes, bogy bizonyos élelmiszerekéit, italokat, konzerveket, sltfo. tartósítás céljából 100 C° alatti vagy feletti hőmérsékleten kell hokezeilni (sterilezni). A konzervdobozokat vagy üvegékeit tartalmukkal együtt ^továbbiakban: 5 konzervek) már 100 C° alatt is, de főleg 100 C° feletti hőmérsékletek esetén, külső túlnyomás alá kell helyezni, hogy a konzervekben keletkező nyomás a dobozokban vagy üvegekben kárt ne okozzon. 10 A cél megvalósítására dobozos konzervek hőkezelésére használatosak torony sterilező berendezések, mind dolbozos, mind pedig üveges konzervek sterilezésére ismeretes az osztott hidrosztatikus sterilező berendezés. 15 Az ismert sterilező berendezések közül a toronysterilező berendezések üveges konzervek sterilezésére nem alkalmasak, az osztott hidrosztatikus sterilező gépiek pedig a hűtés hatékonyságának fokozása, a vízigény csökkentése 20 tekintetében, valamint szabályozástechnikai szempontból tökéletesítésre szorulnak. A találmány célja az isiment hidrosztatikus sterilező berendezések tökéletesítése és olyan 25 hidrosztatikus sterilező berendezés létrehozása, amelyben a sterilező folyaimat technológiailag az eddigieknél töikiéletesebíhen megy végbe, a berendezés kalorikus hatásfoka az ismert berendezésekénél jobb, vízigénye kisabb, és a 3

o berendezés szerkezeti kialakítása, valamint a vele kapcsolatos szabályozástechnikai megoldások biztosítják a sterilező rendszer hidrosztatikai és termodinamikai stabilitását. A találmány szerintii hidrosztatikus sterilező berendezésben, melyen a sterilezendő termékek függőleges kígyóvonalú pályán haladnak át, a melegítő és hűtő hidrosztatikus rendszer között a legnagyobb nyomású — és/vagy más a légikörinél nagyobb nyomású — térben eMenáramfoan működő, egy vagy több folyadékoszlopból álló hűtőifüridő van elhelyezve, a hűtőfürdőben külön-külön szabályozási kör biztosítja az előirányzott hő'mérsékletet és folyadékszintet, külön vezérlési vonal szabályozza a hűtőrendszer hidrosztatikus folyadékoszloipainak hőmérsékletét, és külön vezérlési vonal a melegítő rendszer hidrosztatikus folyadékoszlopainak hőmérsékletét, valamint folyadékszintjét, továbbá a hűtőrendszer a belőle elvont folyadékmennyisógék pótlására folyadéikszáHító szerveikkel rendelkezik. Az ábra a találmány szerinti sterilező berendezés egy példaképpeni kiviteli alakját ismerteti vázlatos hosszmetszetben. Már ismert módon a berendeaés legnagyobb nyomású és hőmérsékletű —2—• belső terének egyik oldalán az —AB— melegítő hidrosztatikus rendszer, a másik oldalán a —CD— hű-158292