157741. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fruktóz és glukóz előállítására szacharózból

SZABADALMI 157741 MAGTAB NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS JÉÜI Nemzetközi osztályozás: C 13 k 1/10; 9/00 «EEJ» Bejelentés napja: 1968. III. 15. (LA—675) l^ß Ausztriai elsőbbségei: 1967. III^ 15. (A 2512/67). 1968. I. 31. (A 950/68) ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1970. III. 05. Megjelent: 1971. I. 30. Feltaláló: Nitsch Ernst gyógyszerész, Linz, Ausztria Tulajdonos: Laevosan-Gesellschaft Chem. pharm. Industrie Franck & Dr. Freudi, Linz, Ausztria Eljárás fruktóz és glukóz előállítására szacharózból A találmány tárgya eljárás fruktóz és glukóz előállítására szacharózból. Régóta ismeretes, hogy a szacharóz savakkal vagy enzimekkel végzett hidrolízis útján egy invert-cukornak nevezett, fruktózt és glukózt tar- 5 talmazó keverékre bontható. Számos kísérletet végeztek, hogy ezt az invert-cukrot a két cukor technikai előállításához felhasználják. Az eddig ismert eljárások azonban igen körülményesek, ami a végtermék előállítási költségét erősen 10 megnöveli, s ez különösen a glukóznál, mely más kiindulási anyagokból igen olcsón előállítható, nagy hátrányt jelent. Ismeretes, hogy az in vert-cukorból a glukóz 15 egy része vizes vagy alkoholos oldatból végzett átkristályosítással kinyerhető [pl.: T. S. Harding, Sugar 25 406 (1923)]. A maradék glukóz és mindenekelőtt a fruktóz tiszta alakban történő kinyerése azonban eddig csak további ké- 20 miai vagy fizikai-kémiai elválasztási műveletek útján vált lehetségessé. A klasszikus eljárás alapja, hogy az invertcukor-oldathoz kalciumhidroxidot adnak és a 25 Kalcium-fruktozátot kicsapják. A nehezen oldódó fruktozátot elkülönítik, majd savval, többnyire szénsavval ismét megbontják és a kapott hígított fruktóz-oldat bepárlása után a fruktózt metanolból kristályosítják. 30 Más eljárások a glukóznak brómmal vagy jóddal végzett, glukonsavvá történő könnyű oxidálhatóságát használják fel, és a fruktóztól, melyet megfelelő körülmények között fenti oxidálószerek nem támadnak meg, ily módon elválasztják. A glukónsavat metanolban nehezen oldódó nátrium- vagy kalciumsója alakjában leválasztják vagy anioncserélővel eltávolítják, a fruktózt pedig a maradék oldatból a fenti módon kapják meg. A halogének magas ára és a nagy mennyiségű só miatt csupán az eljárás elektrolitikus változata érdekes üzemi szempontból. (Sugar Research Found., 2 567 060 sz. amerikai szabadalmi leírás.) Megpróbálták az in vert-cukor glukóz részét szelektív mikrobiológiai úton is átalakítani vagy lebontani, mimellett a fruktózt kitermelik [M. Tsukamoto, S. Matsumoto: J. Fermentation Teohnol. 25142 (1947), Dawes Laboratories íme.:, 3 050 544 sz. amerikai szabadalmi leírás.] Egy másik módszer, hogy a szacharóz fruktóz részét nagymolekulájú és alkoholos kicsapással könynyen leválasztható levánná alakítják, melyet ezt követően fruktózra hidrolizálnak és ismert módon kristályosítanak (24 763 sz. NDK szabadalmi leírás). Egy újabb eljárás a glukóz és fruktóz szétválasztását a vizes invert-cukor-oldatnak kationcserélők alkáliföldfém-sóin történő oszlopkro-157741