157262. lajstromszámú szabadalom • Statikus léelválasztó berendezés gyümölcslevek, főleg szőlőlé gyors leválasztására

.MAGYAR ' NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADA1MI LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1968. X. 25. (GU—270) Közzététel napja: 1969. X. 22. Megjelent: 1970. IX. 30. 157262 Nemzetközi osztályozás: C 12 g Feltalálók: Gulyás István technikus, Budapest, 15%, Madarász Dániel gépészmérnök, Budapest, 30%, Németh Tibor gépészmérnök, Szombathely, 25%, Rózsa Imre gépészmérnök, Budapest, 30% Tulajdonos: Mos onmagyaró vári Mezőgazdasági Gépgyár, Mosonmagyaróvár Statikus léelváiasztó berendezés gyümölcslevek, főleg szőlőlé gyors leválasztására A találmány statikus léelváiasztó berendezés gyümölcslevek, főleg szőlőlé gyors leválasztására, amelynek segítségével a tartályba töltött nyersanyagból, cefréből, jó hatásfokkal rövid idő alatt leválasztható a lé jelentős része anél- 5 kül, hogy a cefrét mechanikai hatásnak kellene alávetni. Mint ismeretes, a gyümölcs- és szőlőlé nyerésénél a bonyolult sajtók mellett egyre inkább io alkalmazzák a különféle léelváiasztó berendezéseket. A léelválasztók alkalmazásának jelentőségét növeli továbbá az a tény, hogy a termelők nagyobb mennyiségű szín mustot igyekeznek a szőlőből kinyerni, mert annak borászati 15 kezelése a sajtolt léhez viszonyítva egyszerűbb és ezen felül jobb minőségű bor előállítását teszi lehetővé. A léelváiasztó berendezések két alaptípusa 20 ismeretes, mégpedig a mechanikus és a statikus léelváiasztó. A mechanikus léelválasztóknál a berendezésbe juttatott nyersanyagból a levet keverés, paszírozás és egyéb mechanikai hatás útján választják el. Ezeknek a berends- 25 zéseknek a hátránya a bonyolult mechanizmus költséges volta, ezek gyorsabban tönkremenetele, valamint, hogy a különféle mechanikai hatások az alapanyagot, különösen szőlő esetén a cefrét, roncsolják és aprítják. így a mustba 30 nagy mennyiségben kerülnek nem kívánatos anyagrészecskék, ún. szediment anyagok, ami a bor minőségét rontja ill. amelynek kiválasztása csak költséges módon, ülepítéssel, szűréssel, centrifugálással oldható meg. A statikus léelválasztóknál a léelválasztás mechanikai művelet nélkül statikus nyomás hatására megy végbe. Több féle statikus léelváiasztó berendezés ismert. Ezeknél egy függőleges tengelyű tartály van, amelybe fölülről beadagolják az anyagot és az két párhuzamos függőleges perforált lemez közt halad lefelé, amikor is a lé elválik és a perforált lemezfalon keresztül oldalt kilép. A szikkadt cefre a függőleges tartály palástján kiképzett ajtón keresztül távozik. Ezen berendezéseknek igen jelentős hátránya, hogy a cefre haladás közben igen nagy iránytörést kénytelen végrehajtani, így eltávolítása jelentős nehézségeket okoz. Ugyancsak nehezíti a leszikkadt cefre eltávolítását az a körülmény, hogy a cefre ugyancsak perforált lemezen csúszik, ami természetszerűleg növeli a lemez, és a cefre közötti súrlódást. További hátránya az ismert statikus léelválasztónák, hogy amennyiben a cefre kitermelhetőségét a léelválasztás mértékének csökkentésével kívánják megoldani, úgy a színmust mennyiségének csökkenésén felül az a veszély is fennáll, hogy az ajtók nyitásakor a teljes cefre mennyiség 157262