148792. lajstromszámú szabadalom • Univerzális folyamatos húsfeldolgozó gép és automata

Megjelent: 1961. december 31. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 148.792. SZÁM 66. b. OSZTÁLY — TO—501. ALAPSZÁM Univerzális folyamatos húsfeldolgozó gép és automata Tornán Zoltán osztályvezető, Virág József gépészmérnök, budapesti lakosok A bejelentés napja: 1959. július 28. A találmány tárgya univerzális folyamatos húsfeldolgozógép és automata. A húsiparban a pépkésizítésinek különböző folyamatai, tehát a darálás,, a vágás-keverés, valamint a töltés mind ez ideig különböző gépieken történt. Ez főleg abból eredt, hogy bár a darálás és töltés folyamatossága biztosítva volt, vágónké verőgépeket, amelyek egy folyamatos vonalba beilleszthetők, mind ez ideig nem tudtak kialakítani. Ennek következtében az eddig ismert hasonló gépek szerkezeti elrendezésié szakaszos működést eredményezett, mert az egyes műveletek elvégzése után a húsmasszát egy külső edénybe, vagy tartályba kellett kivenni és a következő műveletre kézzel beadagolni. Találmányunk szerinti berendezés azáltal, hogy vágó-keverőgépe folyamatos működésire alkalmas, lehetővé teszi olyan univerzális húsfeldolgoizógép és -automata kialakítását, amelynél a diarálógépegységnek a folyamatos vágó-keverőegységgel és folyamatos töltőegységgel közös gépen belül való elhelyezését teszi lehetővé oly módon, hogy a feldolgozandó húsanyeg a darálógépből a vágó-keverőgépbe, a húsanyag természetes nyomásával, vagy közibeiktatott továbbító szervvel, majd a vágó-keveirőgépbiől a töltőgépbe egy fcözvetítőszállítószerv alkalmazásával kerül anélkül, hogy a ihúsanyagot fenti műveletek köziben -a gépből iki kellene venni és aizt oda újra vissza kellene táplálni. Ugyanakkor találmámyuink szerinti berendezés megfelelő kialakítás mellett lehetővé teszi az egyes műveletek utáni közvetlen ürítést is. Találmányunk tárgya tehát olyain univerzális, folyamatos hiúsfeldolgozógép és automata:, amelynek etetőbunkerrel 'és/vagy etetőszenk ezét tel ellátott darálóegysíégéhez ainyagtovábbítószervvel ellátott, célszerűéin körhenger-kieresiztmetszetű vágó-keverőegység és utóbbihoz: sízállítószerv közbeiktatásával folyamatos töltőgép csatlakozik. A vágó-keverőegység szükség szerinti szakaszos működtetésére a vágó-keverőegységnek a húsanyagot ezen egység elejére visszaszállító- és betápiáló-szerve, például szállítócsigája lehet, de még célszerűbb ezt a visszaszállítószervet is ugyanolyan vágó-keverőegységként kiképezni, mint az előbb említett egység volt. Hogy a húsanyagot a darálás vagy vágás — keverés után a berendezésből ki tudjuk venni, vagy szükség esetén a folyamatos átömlést tudjuk 'biztosítani, csatornarendszert és közvetlein anyagürítőszerveket is alkalmazhatunk. Az anyag megfelelő irányba való terelésére ilyenkor tolattyú- vagy retesr/irendisizert alkalmazhatunk, amely mindenkor a szükséges nyílásokat nyitja, illetőleg zárja. Az egyes egységeiket közös elektromotorról hajtjuk meg és tengelykapcsoló közbeiktatásával gondoskodhatunk arról, hogy az egyes egységeket egymástól függetlenül kapcsolhassuk. Célszerű, ha elektromágneses kivitelű tengelykapcsolókat használunk. Tekintettel arra, hogy különböző finomságú vágások, darálások, vagy különböző sebességű töltés különböző fordulatszámokat követelhet meg, a berendezést —• célszerűen 'egységenként — szabályozó fordulatszám változtató szervekkel láthatjuk el. Ezáltal a fordulatszámot folyamatosan vagy fokozatosan szabály ózhat juik. A vágó-keverőegység forgótengelyén rögzített kutter-kések csavarfelület meinten helyezkedhetnek el és a. vágó-keverőegységben az anyag továbbítására szolgáló — például csiaviarhoronnyal ellátott — forgótest lehet elrendezve. Az anyagot szükség esetén a darálótól és külön továbbító szervvel — például csigával — vezethetjük a vágókéverő-téribe. A berendezés kiegészíthető fűszerőrlő vei, vagy késiköszörűvel, vagy egyéb járulékos berendezéssel, mint például vákuumszivattyúval, oly módon, hogy vagy egy külön meghajtott tengelyt, vagy pedig csomkatengelyt képezünk ki megfelelő felerősítő szervekkel, ezen járulékos 'berendezések csatlakoztatásaira. A találmány szerinti univerzális folyamatos húsfeldolgozó gép és automata egy példakénti kivitelét rajzok kapcsán ismertetjük részletesebben. Az 1. ábra a gép szerkezeti felépítését mutatja vázlatosan, oldalnézetben, míg a 2. ábra a gépet a keverőrész fedőlapjainak eltávolításával felülnézetben ábrázolja, ugyancsak vázlatosan. Amint az ábrákból látszik, 1 géptestben van elhelyezve a 2 húsdaráló, 3 folyamatos vágó-keverőgép, 4 folyamatos vákuumos töltőgép és alatta 5 'szállítócsiga., amely a vágó-keverőgép-egységből az anyagot a töltőgépbe szállítja. Az összes gép-