148139. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és dúsítókeverék hústermelésre nevelt vágóállatok, főleg szárnyasok húshozamának növelésére

Megjelent: 1961. március 31. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 148.139. SZÁM 45. h. 1—12. OSZTÁLY - RA-310. ALAPSZÁM Eljárás és dúsítókeverék hústermelésre nevelt vágóállatok, főleg szárnyasok húshozamának növelésére Rajcsányi Elemér mezőgazdasági mérnök, Berki Lajos főtechnológus és Miklós Zoltán gyógyszerész, mindhárman Budapesten A bejelentés napja: 1958. június 23. Annak ellenére, hogy már 1910-ben találkozunk próbálkozásokkal a csirkehús belterjes termelésére irányuló kísérletekkel („hamburgi csirke"), mégis hosszú időn keresztül az a nézet uralkodott, hogy gazdaságosság szempontjából előnyösebb a tojás, mint a csirkehús termelés. A húscsirke nevelés nagyüzemi méretekben külföldön kb. 25 évvel ezelőtt kezdődött el, ettől az időtől fogva kezdett a húscsirke iparággá alakulni. Az egyes államok fejlődésére jellemző, hogy pl. 1935-ben 35 millió, 1950-ben már 631 millió, míg 1957-ben már 1425 millió kg élősúlyú csirkét termeltek. Az 1983-as évre ezt a számot kétszeresére kívánják növelni, míg a jelenleg 1 kg élősúlyú csirke előállításához szükséges 2,9 kg takarmánymennyiséget 1,6 kg-ra akarják csökkenteni. Ez nyilván további önköltségcsökkenést fog eredményezni ezeknél a termelőknél, bár ma is a „broylre" csirkehús a legolcsóbb az összes húsfajták között. A szakemberek szerint a magyar csirke minősége világhírű, azonban a mi áraink sajnos nem versenyképesek, mivel 1 kg élőcsirkehús előállításához átlagosan 3,5, . illetve 4,5 kg takarmányt használunk fel. Az évtizedben világszerte számos kísérletet végeztek, melynek egyértelmű következtetése az, hogy hiába a kitenyésztett, gyorsannövő fajta, hiába az ólak tökéletes gépesítése, a gazdasági siker elengedhetetlen feltétele a takarmánynak olyan adalékanyagokkal (vitaminok, antibiotikumok, nyomelemek stb.) való dúsítása, melyek biológiailag a leghatékonyabban segítik elő és serkentik a növekedést, a takarmány maximális hasznosítása mellett. Csirkehúst nagyüzemi méretekben előállító országokban, csak dúsított takarmányt alkalmaznak, s ez a módszer a nagyüzemeken kívül, a kisgazdaságokban is elterjedt. A külföldön használt dúsítószerek összetétele ismert és megállapítható, hogy a különböző dúsítószerek egyike sem tartalmaz olyan összetevőt, amely az emésztési folyamatot megindítja, katalizálja és tökéletesebbé teszi. Találmányunk e hiányon változtat, sőt ezen túlmenően az „előemésztés" beiktatásával, etetés előtt néhány órával a nedvesen bekevert dúsítószer a folyamatot megindítja. így a hosszabb le~ bontási időt igénylő pentozánok, keményítő és ennél nagyobb molekulájú poliszaharidok már részben lebontva kerülnek az állat szervezetébe. Ezzel az állatot nagymértékben tehermentesítjük az emésztéshez szükséges energia felhasználásától, s azt is a növekedésre tudja fordítani. Jelen találmány célja olyan takarmánydúsítószer előállítása, mellyel a csirkehús termelése az eddiginél jóval gyorsabbá, eredményesebbé és gazdaságosabbá tehető. A találmány szerinti dúsítószer felhasználásával — tapasztalat szerint — 1 kg baromfi élősúlyt nem több mint 10 hét alatt lehet elérni és az ehhez szükséges takarmány mennyisége kb. 2,8 kg. A találmány értelmében a takarmány tápértékének, erősítő és hizlaló hatásának növelésére olyan dúsító-keveréket készítünk, mely nyomelem csoportot, vitamin csoportot, emésztő és előerjesztő csoportot, élesztő és antibiotikum csoportot, végül pedig mész^foszfor és konyhasó csoportot tartalmaz. A nyomelem csoportban a következő fémek vízben oldható sói vannak: mangán, réz, vas és kobalt. Továbbá: kálium, vagy nátriumjodid, illetve jódozott takarmánysó, végül: sósav vagy cinkklorid. Vitamin, emésztő és előerjesztő csoport a következőket tartalmazza: A-vitamin, B. 1-vitamin, B. 2-vitamin, B. 6-vitamin, B. 12-vitamin, C-vitamin, továbbá D. 2-vitamin vagy D. 3-vitamin, vagy csukamájolaj vagy mindhárom, E-vitamin, K-vitamin, nikotinsav vagy nikotinsav amid, kolin bázis vagy ennek valamely sója, medionin, hemicellulóze. Az élesztő és antibiotikum csoport összetétele: szárított sörélesztő vagy szárított szeszélesztő, esetleg mind a kettő, széles spektrumú antibiotikum vagy ennek micéliuma, penicillin-K vagy DBED vagy ennek micéliuma (pl. vitacillin), Phylavit — B. 12- vagy más B. 12-vitamin ha-