147823. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukorrépa szeletek folytonos kilúgozására

Megjelent 1960. november 30-án ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 147.823. SZÁM 89. c. OSZTÁLY - OA—165. ALAPSZÁM SZOLGALATI TALÄLMANY Eljárás cukorrépa szeletek folytonos kilúgzására Cukoripari Kutató Intézet Feltalálók: dr. Oplatka György oki. gépészmérnök 65%, Sipos Antal oki. gépészmérnök 25%, Tegze Miklós oki. vegyészmérnök 10% A bejelentés napja: 1956. június 28. Ismeretesek folytonos diffúziós berendezések cukorrépa szeletek kilúgozására, melyeknél a cukorrépa szeleteket a kilúgozó téren át a kilúgozó folyadék áramlásával szemben mechanikus eszközökkel továbbítják. Az ilyen berendezéseknél a szeletek plazmolíziséhez szükséges felmelegítést vagy a berendezésbe közvetlenül bevezetett gőzzel végzik, vagy pedig az elfolyó diffúziós nyers levet melegítik fel és vezetik vissza a diffúziós berendezésbe. Ezek az eljárások általában hőgazdálkodás szempontjából nem gazdaságosak, mert irodalmi adatok szerint általában 100 kg répára legalább 5 kg gőz, azaz több, mint 2700 Kcal szükséges a diffúziós folyamat fenntartására. Visszavezetett diffúziós nyers lé ronthatja a lehúzott nyers lé minőségét, mert a keringtetett lé huzamosabb ideig érintkezhetik levegővel, továbbá nehézséget okozhat az a körülmény, hogy a nyers lé általában erősen hajlamos habzásra, aminek leküzdésére külön rendszabályokat kell alkalmazni. A találmány olyan folytonos eljárásnál alkalmazható cukorrépa szeletek kilúgozására, melynél egyetlen U alakú kilúgozó edényben történik a kilúgozás és melynél a szeleteket a kilúgozó folyadék áramlási irányával szemben mozgó vontató eszközök folytonosan szállítják és a szelet plazmolízisét az U alakú edénynek a nyers répaszelet adagolására való szárában a diffúziós nyerslével végzik. A találmány értelmében a fenti eljárásnál a szelet plazmolízisét végző nyers levet a nyers lé lehúzásának szintje alatt oly mély szinten vételezzük és felmelegítése után attól különböző szinten oly mélyen vezetjük vissza, hogy a vételező és visszavezető szintek között plazmolizáló szakasz és ez utóbbi szakasz és a lehúzási szint között a beadagolt friss répaszeletek és a diffúziós nyers lé között hőcserélő szakasz alakul ki. A találmány értelmében továbbá a diffúziós nyers levet a kilúgozó edénynek a lehúzási szinttől távolabb eső szintjén vételezzük és a felmelegítés után a lehúzási szinthez közelebb eső szinten vezetjük vissza, még pedig úgy, hogy az időegységben elvezetett és felmelegítés után visszavezetett nyers lé mennyisége nagyobb, mint az időegységben lehúzott diffúziós nyers lé mennyisége, úgy, hogy a' plazmolizáló szakaszban a répaszeletek mozgásirányával egyező irányú folyadékáramlást létesítünk. Ez az időegység alatt visszakeringtetett lémennyiség a kilúgozó edényből lélehúzással elvezetett lémeanyiségnek célszerűen 3—5-szörösét teszi ki. A találmány szerinti eljárást a mellékelt rajz kapcsán magyarázzuk el. Az 1., 2. és 3. ábrák az U alakú diffúziós berendezést vázlatosan tüntetik fel. A 4. és 5. ábrák e diffúziós berendezésnél lejátszódó folyamatok magyarázatára szolgálnak. A 4. ábrán az 1. ábrán feltüntetett és azzal azonos alkatrészeket azonos számokkal jelöltük. Az U alakú —1— kilúgozó edény rövidebb szárába a —2— répaszelet-szállító berendezés segélyével adagoljuk a répaszeletet, mely a diffúziósedény —3— garatjába hullik. A kilúgozó vizet a —4—, —4'— vezetékekkel juttatjuk a kilúgozó edény hosszabbik szárába. Az edény keresztmetszete, miként az a 2. ábrából látható, lényegileg téglalap alakú. A répaszeleteket vontató eszköz lyukgatott —5— keretből és azon rögzített harántirányú —6— láncokból áll. E kereteknek —7— nyúlványai vannak, melyek a —8— szállítólánccal vannak összekötve, melyek a —9— vezetőhoronyban vannak elrendezve. E —8— láncok a —10— vezetőkeréken és a magassági irányban állítható —12— hajtókeréken gördülnek le. A diffúziós nyers levet a —13— lékivezető kamrán át vezetjük el, a kilúgozott szeletek pedig a —14— sajtoló berendezésbe kerülnek, ahonnan a kisajtolt levet a —15— vezetéken keresztül vezetjük vissza a kilúgozó edénybe. A szeletek plazmolízisét azáltal érjük el, hogy a nyers levet a —16— lehúzási szinttől távolabb eső —17— lékivezető kamrán