147083. lajstromszámú szabadalom • Kelesztőszekrény

Megjelent: 1960. június 15. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 147.083. SZÁM 2. b. OSZTÁLY — BA—1324. ALAPSZÁM Kelesztőszekrény VEB Vereinigte Bäckereimaschinenwerke cég, Halle/S. (Német Demokratikus Köztársaság) Feltalálók: Altinger Heinrich mérnök, Wien és Wellan Franz mérnök, Wien A bejelentés napja: 1959. március 16. Ausztriai elsőbbsége: 1958. március 21. A találmány kelesztőszekrény olyan serlegművel, amely a kelesztőszekrényben, hosszának legalább egy részén, változtatható1

hosszúságú hurkokat alkot. Az efféle kelesztőszekrényeknek az a feladatuk, hogy a tésztadaralbokat, amelyek nagysága és esetleg alakja is már az előállítandó süteménynek felel meg, bizonyos ideig meghatározott viszonyok — hőmérséklet, nedvesség stb. — között érleljék. Ennek a kelesztésnek tartama a tészta fajtájához és a tésztadarabok nagyságához igazodik. Eddig hátrányosan oldották meg a tésztadarabok bevitelét a kelesztőszekrény serlegművébe, ill. azok kivezetését a szekrényből. A tésztadarabokat szállítószalagok vagy markolószervek segítségével vitték a kelesztőszekrény serlegművéhez, melyre azok ráhullottak, ill. amelyből a tésztadarabok további szállítószalagokra estek. Az egyik ismert berendezésnél, melynél dobot alkalmaztak a tésztadarabok továbbítására, egy szállítószalagról, melyen a tésztadarabok egyetlen sorban egymás mögött feküdtek, egy másik szállítószalagra, melyen mindig meghatározott számú tésztadarab, pl. 4 vagy 5 db feküdt egymás mellett — az említett dob kerületén tengelyirányban eltolható, lapát alakú serlegek voltak. Ezek a lapátok a tésztadarabokat az első szállítószalagról felemelték és a dob forgásakor csavarvonal alakú pályákon mozogtak, úgyhogy e lapátok a tésztadarabokat útjuk végén úgy ejtették le a szélesebb szállítószalagra, hogy mindig több tésztadarab került egymás mellé. A tésztadarabok az ejtésnél, ill. az átvételnél és ledobásnál deformálódtak és így a kelesztőszekrény után elrendezett alakzótól gyakran már nem a kívánt, hanem ettől eltérő alakot kaptak. Az; is előfordult, hogy a tésztadarabok, miközben azokat a bevezetőszerv a serlegműnek, ill. utóbbi a kemencéhez, tésztaformázó géphez vagy más efféléhez vezető szalagnak átadta, a földre vagy a szállítómű szerkezeti részei közé kerültek és így üzemzavarokat okozhattak. Az eddig ismert kelesztőszekrényeknél a szalagot hosszának legalább egy részén egymással szomszédos két hurokban vezették, melynek hoszs»zát változtatni lehetett annak az: útnak módosítására, amelyet a tésztadarabok a kelesztőszekrényen át megtettek, és így a kelesztési idő módosítására. Evégből a két szomszédos hurok terelőgörgőit közös tartón ágyazták. Többé-kevésbé bonyolult közlőművek segítségével a keretet a terelőgörgőkkel együtt be lehetett állítani a kelesztőszekrény tartóvázához képest, melyben a szalag valamennyi egyéb terelőgörgőjét helytállóan ágyazták, úgyhogy ezek az egymással szomszédos hurkok meghosszabbodtak vagy megrövidültek. Annak következtében, hogy a görgő tartó mozgatására saját közlőművet alkalmaztak, az ily módon kialakított kelesztőszekrényeknél gyakoriak voltak az üzemzavarok. Az eddig ismertté vált berendezések felsorolt hátrányait a találmány szerint azzal küszöböljük ki, hogy a bevezetésben vázolt típusú kelesztőszekrényben egy bevezető és egy kivezető szállítószalagot alkalmazunk és hogy ezek a szállítószalagok egyrészt, és a serlegmű másrészt, hosszuknak egy részén közös pályán haladnak, ahol is a bevezetőszalag sebessége a kivezető szalag, sebességéhez képest célszerűen változtatható. A rajzok a találmány szerinti kelesztőszekrény egyik kiviteli alakját példaképpen tüntetik fel. Az 1. ábra a vázlatosan, szemléltetett kelesztőszekrény keresztmetszete, a serlegmű, valamint a be- és kivezető szervek oldalnézetével. A 2. ábra a bevezetőmű részletrajza. A 3. ábra a bevezetőmű tésztaedényeinek vezetőpályáit mutatja. A 4. ábra a kelesztőművel kapcsolatban álló csákozóművet szemlélteti. Az 5. ábra az utókelesztő szekrény képe. Az 1 tésztaosztó gépről a sütemény előállításához szükséges tésztadarabok a 2 szállítószalagra jutnak, mely azokat a 3 edényekkel ellátott, kör-