146050. lajstromszámú szabadalom • Espressogép

Megjelent: 1960. január 15. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 146.050. SZÄM 34. 1. 1—9. OSZTÁLY - ZA-412. ALAPSZÁM Eszpresszógép Lázár Miklós oki. gépészmérnök, Budapest A bejelentés napja: 1958. január 14. A találmány eszpresszógép. Mint ismeretes, az eszpresszógépeknek általában fűtőberendezéssel ellátott kazánjuk, ezt ágyazó bölcsőjük, valamint a kazán és a bölcső terét a környezeti tértől elválasztó köpenyük van. Az eszpresszógép csaptelepei ezen át csatlakoznak a kazánhoz. Az ismert eszpresszógépek köpenyének anyaga mármost általában a hőt jól vezető fémlemez, amely a bölcsővel érintkező tartóvázán át a kazánnal fémes kapcsolatban van és így aránylag rövid üzemidő alatt a kazánban uralkodó hőfokot megközelítő hőmérsékletre hevül. Minthogy ez a hőmérséklet 70—80 C° hőfokot is elérhet, a köpeny érintése égethet és ezért mind a kezelő személyzet, mind a fogyasztó közönség részéről kerülendő, ami gondosságot igényel. A fémből készült köpenynek a kazánnal való fémes kapcsolata folytán továbbá villamos fűtés esetén az érintésvédelem nincs kellőképpen biztosítva. A fűtőberendezés kábelsérülése esetén ugyanis a köpeny zárlat következtében feszültség alá kerülhet, ami a nedves üzemeltetés miatt különösen ott lehet veszélyes, ahol nagyobb hálózati feszültséggel dolgoznak. Ismeretes az is, hogy az ismert eszpresszógépek köpenyét egyrészt tetszetős külső, másrészt könnyebb tisztíthatóság végett krómozzák vagy nikkelezik. Ez a vékony fedőréteg azonban a használat során mind a kezelő személyzet, mind a fogyasztó közönség részéről súrlódásnak van kitéve, tehát viszonylag gyorsan lekopik és ezzel az eszpresszógép tetszetősségét elveszíti. Az üzemmel járó elkerülhetetlen ütődések folytán ez a fedőréteg helyenként meg is sérülhet. Ilyen sérülések keletkezhetnek azáltal is, hogy hiányos galvanizálás esetén a fedőréteg aránylag könnyen fölpattogzik. Az így keletkező és szabad szemmel gyakran nem is látható sérülési helyek azután még egyébként gondos tisztítás esetén is mikroorganizmusok fészkeivé válhatnak, ami élelmezési berendezéseknél különösen kerülendő. A találmány fő célja e nehézségek kiküszöbölése. További célja a kávéfőző üzem természetének megfelelően anyagszerűbb eszpresszógép kialakítása. Ezt a találmány értelmében azzal érjük el, hogy az eszpresszógép köpenyét kerámiai anyagból készítjük. Ezzel mindenekelőtt elérjük. hogy a köpeny még legforróbb részein is legföljebb olyan hőmérsékletre (körülbelül 40 C°) hevül, amely az érintés szempontjából nem bír jelentőséggel. A kerámiai anyag ugyanis rossz hővezető lévén, természeténél fogva jó hőszigetelést biztosít. Külön hőszigetelésről tehát, szemben az ismert eszpresszógépekkel, legföljebb a kerámiai anyagra káros túl nagy hőingadozások elkerülése végett van szükség. A kerámiai anyagból készült köpeny azonban az érintésvédelem szempontjából is teljes értékű megoldást nyújt, mert ily kialakítás esetén a berendezés fémes részeit, amelyek zárlatossá válhatnak, lényegében villamosan szigetelő anyag veszi körül. Ez megakadályozza, hogy az eszpresszógépek üzemében elkerülhetetlen óvatlan érintés áramütést okozzon. A találmány szerinti eszpresszógép az élelmezési üzemekben elengedhetetlen higiéniai követelményeket is teljes mértékben kielégíti. Ismeretes ugyanis, hogy a kerámiai anyag felülete lényegében nem változik, az anyag eredeti felületi minőségét gyakorlatilag egész élettartamán át megtartja és így mindig hatásosan tisztán tartható. A kerámiai anyag, például porcelán, majolika, kőagyag, samott stb., kiválóan alkalmas arra, hogy az eszpresszógépeknek az üzem természetének megfelelő tetszetős külsőt adjunk, amely a fogyasztásra ösztönzőleg hat és szervesen illeszkedik az üzem belső dekorációjához. Nem vitás ugyanis, hogy például kávéfőző üzemekben a szekrényekre vagy boilerekre emlékeztető fémes eszpresszógépek disszonánsán hatnak. Ezeknek kávéskanna eszmei alakját követő, és díszítőmintákkal ellátott porcelánköpenyű eszpresszógépekkel való helyettesítése az üzem dekorációs hatását is jelentősen fokozná. A találmány értelmében célszerű, ha a köpeny több cserélhető tagból van összeállítva. Ez egyrészt lehetővé teszi az esetleg sérült részek viszonylag kis költséggel járó cseréjét, másrészt tetszőleges szerkezeti hosszúságú eszpresszógépeknek típuselemek csatlakoztatásával való. előállítását. Célszerű továbbá, ha a cserélhető tagok illesztési hézagait takaró elemekkel fedjük le. Ez eset-