144903. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tejsav és takarmányélesztő együttes kinyerésére keményítőgyári áztatóléből

Megjelent: 1959. június 15-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 144.903. SZÁM 6. a. 14—23. OSZTÁLY — AA—308. ALAPSZÁM Eljárás tejsav és fakarmányéleszfő együttes kinyerésére keményítőgyár! áztatólébül Sárkány István vegyészmérnök, Varga József vegyészmérnök, Aszalós Adorján vegyészmérnök budapesti lakosok A bejelentés napja: 1956. június 6. A tejsavgyártás általában drága, más célra is alkalmas alapanyagokból indul ki (tengeri melasz stb.). Eljárásunknál az a cél vezetett, hogy a tejsavgyártáshoz olcsó, melléktermékként jelentkező anyagot — tengeri keményítőgyári áztató levet vagy annak sűrítményét — használjuk fel. A tengeri keményítőgyári áztató levet illetve sűrítményét erjedésipari segédanyagként használják nagy mennyiségben — főleg a penicillin gyártásnál — ahol laktat, fehérje és más szerves serkentő anyag tartalmánál fogva hasznosul. Azonban erre a célra a keményítő iparban előállítható áztató lé illetve sűrítményének csak kisebb részét használják fel, ezért célszerű ezt a sok értékes anyagot tartalmazó mellékterméket értékes végtermékekre feldolgozni. A tengeri keményítőgyári áztatólé jelentős mennyiségű tejsavat tartalmaz, (15—20%) szárazanyag tart emellett nagy mennyiségű más szerves anyag »főleg fehérjék (40—50%) és szénhidrátok vannak benne, melyek eltávolítása kémiai módszerekkel nehéz és nem gazdaságos. Ismeretes egy német szabadalom, mely a tengeri áztató léből tejsavat, ill. annak közvetlenül észterét, kalcium phytátot és fehérje dús sűrítményt kémiai és fizikai módszerekkel választ el, ill. állít elő. Ezzel szemben jelen eljárás mikrobiológiai módszerek alkalmazásával dolgozza fel a tengeri áztató lét, illetve sűrítményét, s a feldolgozás célja tejsav és nitrogén dús takarmányélesztő. Az áztatólé nitrogéntartalmú szerves anyagainak eltávolítását élesztős erjesztéssel végezzük. Erre a célra leginkább a Mycoderma félékhez tartozó egyes élesztő törzsek használhatók fel, melyek szerves nitrogént könnyen asszimilálnak, s szénhidrát igényük kicsi. Az élesztő az oldatból kiszűrhető, s így értékes takarmányélesztő melléktermékhez jutunk. Az élesztős erjesztéssel egyidejűleg, vagy egymás után végrehajtott tej savas erjesztés az erjeszthető szénhidrát tartalomból — melyet szükség szerint adagolással pótolunk — a tejsav tartalmat növeli. Az erjesztés befejezése után a pH-t izoelektromos pontra állítva, az élesztővel együtt kinyerjük a még oldatban levő fehérjék nagyrészét. Ezeket kiszűrve és megszárítva nitrogén dús takarmányként lenét forgalomba hozni. A nitrogén tartalmú anyagoktól nagyrészt megtisztított, leerjedt cefre az eredeti mosléknál tisztább, laktátban dúsabb kiindulási anyagot nyújt tejsav gyártásához. Példa: 12%-os szárazanyag tartalomra sűrített áztató lét erjesz tokádban Mycoderma élesztő és nemes tejsav baktériumokkal oltjuk be. Az erjesztést szükség szerinti levegőztetéssel addig folytatjuk, míg az erjeszthető cukortartalom elfogy, és az élesztő szaporodik. Az erjedés végeztével a cefrét felmelegítjük, oltott mész adagolással a pH-t izoelektromos pontra állítjuk, s az élesztős csapadékot szűréssel. eltávolítjuk, majd erre a célra alkalmas szárítóberendezéssel leszárítjuk. A szűrt kálciumlaktát oldatot kénsavval kezelve és szűrve tejsav oldatot kapunk, melyből a kívánt minőségtől függő tisztítási módszerrel — például ioncseréléses tisztítással —• majd további tejsavgyári technológiával nyerünk tejsav végterméket. Szabadalmi igényvontok: 1. Eljárás tejsav és takarmány élesztő együttes kinyerésére tengeri keményítőgyári áztatóléből, vagy ebből készített sűrítményből azzal jellemezve, hogy az áztatólevet élesztős és tejsavas erjesztéssel elerjesztjük, majd a cefrét izoelektromos pontra állítva a mikroorganizmusokat és a kicsapott fehérjeszennyezéseket szűréssel vagy centrifugálással eltávolítjuk. 2. Az 1. pont szerinti eljárás azáltal jellemezve, hogy az áztató lét, vagy sűrítményét csak élesztős erjesztéssel kezelve tejsav és takarmányélesztő végterméket nyerünk. A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 2345. Terv Nyomda, 1958. - Felelős vezető: Gajda László