139174. lajstromszámú szabadalom • Sütő

Megjelent 1949. évi január hó 3-án. JÍAGYAR SZABADALMI UFRrtSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 139174. SZÁM. U/h. OSZTÁLY. — 31-13.354. ALAPSZÁM. Sütő. Major Imre oki. gépészmérnök, Budapest. A bejelentés napja: 1947. évi április hó 16. A találmány új rendszerű sütő, amely szerkezeti felépítésének folytán a melegnek a sütőtérben történő egyenletes elosztását biztosítja és így hatásfokát növeli, tüzelő-5 anyag szükségletét viszont csökkenti. Az ezideig ismert sütőknél, amelyeknél a hőfejlesztésre folyékony vagy gázalakú tüzelőanyagot használtak, a sütőtér egyszerűen a láng és az égési gázok útjába 10 helyezett üreges testből állott, aminek folytán annak első lemeze a közvetlen láng hatása alatt felhevült és' sugárzó hője a túlközel elhelyezett ételt alul könnyen megégette. A felszálló hő következtében az 15 étel teteje pirult meg, ellenben a sütőtér közepén nem volt sohasem elég meleg és így vastagabb tészták vagy húsok egyenletes átsütése csak fokozott gondois felügyelet és többszöri áthelyezés vagy for-20 gatás mellett volt lehetséges. A találmány szerinti szerkezeti megoldás megszünteti,, mindezeket a hőmérsékleti különbségekből következő hátrányokat, mert a sütőtérben tökéletesen egyenletes hőmér-25 sékletet létesít. Ennek folyamányaképpen a sütési teljesítmény is jobb, míg az étel egyes részeinek túlhevítése, illetőleg elszenesedési veszélye kisebb. A találmány értelmében a sütőtér oldal-30 falai hőterelők gyanánt vannak kialakítva és ezek felső része adott esetben a felszálló hőt a sütő belsejébe irányító sík lemezben végződik. A mellékelt rajzon a találmány példaképem ikiviteli alakja vázlatos ábrázolásban 35 látható. Az 1. ábra a találmány szerinti sütő hosszmetszete, a ' 2. ábra a sütő felülhézete. A sütőnek négyszögletes (1) fenéklemeze 40 van, amelyre kétoldalt két (2) és (3) homloklemez, továbbá (4) és (5) oldallemez van erősítve. A (4) és (5) oldallemezek parabolikus hengeralakúak és felső végük ferde, előnyösen 45 fok alatt álló sík 45 (6) és (7) lemezzel van lefedve. A sütő többi terét (8) sík lemez fedi le. A (9) hőforrással termelt hő az (1) fenéklemezt felhevíti, amely hőjét sugárzás útján a sütő belsőterébe és vezetés útján a 5) (4), (5) oldalfalaknak adja át. A sütő belsőterében az oldallemezek a hőt a sütő közepe felé terelik. Ugyanezt eredményezik a felszálló hővel a (6) és (7) ferde lemezek is, amelyek felül vetítik a hőt a sütő középső 55 terébe. Ily módon a (10) tartókra helyezett (11) tepszikben levő étel vagy tészta teljesen egyenletes hőhatás alá ikerül és kis hőfogyasztás mellett gyorsan megsül, miután a hőveszteség a falak különleges kialakí- 60 tása következtében nagyon kicsiny. Ha a (9) hőforrással gáz vagy folyékony tüzelőanyagok "elégetésekor keletkező gázok melegét még jobban ki akarjuk használni, a parabola alakú oldalfalak gyújtó- 65 vonalában e gáizok átvezetésére való — a rajzon szaggatott vonallal feltüntetett — (12) csöveket rendezünk el. A (12) csövek