137115. lajstromszámú szabadalom • Eljárás napraforgómagból tészták, sütemények, élelmiszerek és egyéb élvezeti cikkek töltésére és ízesítésére szolgáló dióbél- és csokoládépótló anyag előállítására

Megjelent: 1962. szeptember 30. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 137 115. SZÄM 53. I. OSZTÁLY — M—12789. ALAPSZÁM Eljárás napraforgómagból tészták, sütemények, élelmiszerek és egyéb élvezeti cikkek töltésére és ízesítésére szolgáló dió bél- és csokoládépótló anyag előállítására Márk József, Budapest A bejelentés napja: 1943. július 10. Mint ismeretes, a napraforgómag vitamindús és ízletes olajanyagot tartalmaz, mely az egészeégre ártalmatlan. A találmány eljárás napraforgómagból tészták, torták sütemények, élelmiszereik és egyéb élvezeti cikkek töltésére vagy azokkal való keverésére alkalmas dióibél- és csokoládépótló anyag előállítására. Az eljárás lényege, hogy a szárított napraforgóimagoit az ismeretes módon hántoljuk. Hántolás után megpörköljük, miáltal ízletes dió^ bél, illetve esokoládéízű anyagot nyerünk, majd tetszés szerinti finoimságúra őröljük, aszerint, hogy az őrlemény a megtöltendő élvezeti cikk elérendő 'minőségének és rendeltetésének megfelel. A kapott őrlemény tetszés szerint cukrom ható, vagy bármilyen ízesítőanyaggal, pl. vaníliával keverhető. Az őrlemény nemcsak tészták stb. töltésére alkalmazható, haneim egymagában is, pl. cukorral és megfelelő ízesítőanyaggal keverve cukorkák alakjában, mivel az őrlemény csokoládéízű, táblák alakjában is sajtolható. Az őrlemény finomsága attól függ, vajon az töltésre, keverésre vagy sajtolásra szolgál. A napraforgómag nagy olajtartalma folytán a töltelék zsírozását feleslegessé teszi es a dióval, mogyoróval és hasonló töltőanyagokkal szemben jelentékeny előnye, hogy nem avasodik, azaz tar^ tós élvezeti cikkeket szolgáltat. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás napraforgómagból tészták, sütemé^ nyék, élelmiszerek és egyéb élvezeti cikkek töltésére ás ízesítésére való dióbél- és csokoládépótlóanyag előállítására, azzal jellemezve, hogy a szárított napraforgómagot hántoljuk és pörkö^ lése után (megőröljük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az őr-leméfnyt a tésztákhoz stb. hozzákeverjük. 3. Az 1. vagy 2. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az őrleményhez cukrot keverünk. 4. Az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az őrleményhez valamely ízesítőanyagort, pl. vaníliát keverünk. 5. Az 1—4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az őrleményt csokoládétáblák vagy cukorkák alakjában sajtoljuk. 6. Az előző igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az őrleményt fűszerezzük. A Kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 622210. Terv Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21-23.