136371. lajstromszámú szabadalom • Készülék élelmiszerek mélyhűtésére

Megjelent 1954. évi november hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 136.371. SZÁM. 17. c, 4-5. OSZTÁLY. — L-9059. ALAPSZÁM. Készülék élelmiszerek mély hűtésére J. M. Lehmann cég, Dresden A bejelentés napja: 1943. január 7. Németországi elsőbbsége: 1942. január 8. A találmány készülék élelmiszerek, különösen gyümölcs, főzelék vagy nasonlók mélyhűtésére. Már ismeretes oly készülék, melyben az árut végtelen szállítósziailag hordozza, mely egymás fölött több emeleten van elrendezve, és légáteresztő anyagból, pl. drótszövetből készül, 'Emellett, a hűtő légáramlatot alulról felfelé, vagy felülről lefelé vezetjük a'z árum, és az egymás fölött elrendezett szállítószalagokon keresztül. Alapos áthübés ilyen berendezésekkel azért nem érhető el, mert az ellenállás, melyet a szalagokon fekvő áru a levegő átáramlásával szemben képez, emeletről-^emeletre mindig jobban növekszik: Azonkívül a hűtőtérben mozgó szalagok nyílásait az élelmiszerekkel bevitt és megfagyó folyiaidék eltömi, ás ezáltal a hűtőlevegő zavartalan átáramlását megakadályozza. Ismeretes továbbá csokoládéformálk vagy hasonlók olyan hűtőszekrényben való kezelése is, melynek két függőleges és egymássiad keresztirányú szállítóeszközökkel összekötött szállítóMvoinója van, ahol a körfolyamatot végző hűtőlevegő az emeletszerüen egymás fölött fekvő keretekből áiló keresztirányú szállítóeszközökön vízszintesen hatol át^ Ilyet ismertet a 703 988. számú német szabadalmi leírás. Ezzel a berendezéssel az élelmiszereknek gyors és alapos mélyhűtése nem érhető el, mert nem elegendő, hogy a levegő az aljzaton kiterített árut vízszints irányban végig súrolja, hanem a hűtőlevegőnek az árut minden oldalról körül kell áriaimlamia. Ezt a találmány értelmében ázzál érjük el, hogy az áru részére egymás fölött fekvő, Jégatjiemibocsátó közfalakkal egymástól elválasztott légátbocsátó hordfelületeket, valamint minden emeleten a. hűtőlevegő befúvására való berendezéseket, rendezünk eí, mimellett a'z egyes emeleteik szenmben fekvő hamlofcoldalai keretfalakkal részben le vannak zárva éa ott a hordfelület alatt légkiömlő nyílásuk van. Ily móidon olyan hűtőszekrényben, mint amilyen pl. a 703.988. számú német szabadalmi leírásban szerepel, a mélyhűtés megszakítás nélküli folyamattal megvalósítható, amikoris minden egyes, a hűtőlevegő által súrolt emeleten ag ott lévő légátbocsátó kereten, vagy hasonlóan kiterített árut a hűtőlevegő teljesen körüláramolja. A találmányt a rajzon szemléltetett kiviteli példa kaipcsán bővebben magyarázzuk. Az 1. és 2. ábráiban a méilyhütendő gyümölcs vagy főzelék felvételére való tartályok függőleges hosszmetszetét és felülnézetét mutatjuk be. A 3.—5. ábrákon tartányok felvételére való keret függőleges hosszmetszetét és felülnézetét mutatjuk be, a 6. ábra a tartányok felvételére vialő keretek szállítófelvonójának függőleges kereaztmetezetét mutatja, a 7. és 8. .ábra a hűtőberendezéshez való hűtőszekrény oldalnézetét és felülnézetét tünteti fel vázlatosan. A csokoládéiparfól ismeretes ú. n. keretformák módjára vannak kialakítva — mint az 1. és 2. ábrákból kitűnik — az erős lemezből készült —1— keretek, melyeik —2— felső fedőlemezében vannak az egyes (a rajzon látható kiviteli példánál hat darab) kosárszerű —3— tartányok a mélyhütendő áru résfzére. Ezek a tartányok nem nyúlnak le az —-1— keret alsó széléig. Ezeknek a felül nyitott bartányoknak a falai a rajzban bemutatott kiviteli példán drótfonatból készültek. A falak azonban lyukasztott lemezből is készülhetnek. A párosával összeállított —8>— tartányok között maradó —2— fedőlemez keresZtirájnyú sávjaiban —4— légátboesátó nyílások vaníliák, melyeket a —2— fedőlemez alsó oldalán elrendezett —5^— tolózárral, melyen megfelelő —6— nyílások vannak, nyithatunk vagy zárhatunk. Az 1. és 2. ábrákon feltüntetett —%— keretbe összefogott tartányokat betétkeretben helyezzük el. Ilyen keret van a 3—-5. ábrákon ábrázolva, Ezi két, alsó végükön derékszögben meghajlított —7— sín-