136354. lajstromszámú szabadalom • Eljárás teljes értékű tojáspor előállítására, rothadt tojásokból

Megjelent 1954. évi november hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 136.354. SZÁM. 53 c. OSZTÁLY. - K-16347. ALAPSZÁM. Eljárás teljesértékű tojáspop előállítására, rothadt tojásokból Kunstmann Ernő szakmai vezető, Hamburg-Ochsenwärder A bejelentés napja: 1943. február 19. Németországi elsőbbsége a 620/1940. M. E. sz. rendelet alapján: 1942. február 12. Az összes alkalmazott óvatossági rendszabályok pl. hűtőházakban való tárolás ellenére még mindig igen sdk tojás rothad el. A'z ilyen rothadt tojások táplálkozási, célokra általában használhatatlanok. Ügy találjuk, nogy az ilyen tojásokat is egyszerű módon teljes értékű tojásporirá dolgozhatjuk fel. Ekkor magából a tojásimasszából indulhatunk ki, vagy pedig a tojást a szétvert héjával együtt idolgoahatjuk fel. A találmány szerint a tojásimiasszíát, illetve a tojásokat ia munikafalyámathoz célszerűién fagyasztott állapotban szállítjuk. A tojásmasszát, illetve a szétvert tojásokat ezután mintegy azonos súlymemnyiségü vízzel vagy azonos mennyiségű vizes oldattal pl. 1—10%-os konyhasóolda'títal öntjük le és állandó keverés vagy verés közben mintegy 50 C°-ra hevítjük. Äz oldatot ezután szűrjük és pl. porlasztás útján szárítjuk. A kapott por világossárga és közel szagtalan. A találmány szerint kapott port minden olyan célra teljes értékkel alkatmiaizhatjuk, ahol egyébként tojást szokták; alkalmazni, pl. főzési fts sütési célokra, továbbá adalékként szappanokhoz, mosószerekhez vagy egyéb anyagokhoz. A Szándékolt használati cél szerint a vizes oldatüoa szárítás előtt, illetve magához a porhoz mindenféle adalékot adhatunk, pl. illatosító és ízesítő anyagokat, vagy főzelékféléket, keményítő-termékeket vagy egyéb fehérjeanyagokat. A kapott port továbbá, amennyiben szükséges, adott esetben már oldott lalakban is, önmagában ismert módon teljesen szagtalanná tehetjük, pl. megfelelő oldószerrel kivonatolhatjuk. A találmány szar inti eljárás tehát azzal a nagy előnnyel jár, hogy önmagukban majdnem értéktelen rothadt tojásokat teljes értékű termékké dolgozhatunk fel, mímellett a visszamaradó héjakat, pl. megőrölve, vagy 'tiaihlettaalakbian trágyázási vagy takarmányozási célokra, vagy tápanyagokhoz adalékként, illetve a gyógyászati ipariban használhatjuk fel. Szabadalmi igény porti: Eljárás teljes értékű tojáspor előállításiára, rothadt tojásból, melyre jellemző, hogy a tojásmasszát, illetve a szétvert tojásokat a héjukkal együtt, célszerűen fagyasztott állapotban, mintegy azonos sülymennyiségű vízzel, vagy vizes oldattal, pl. 1—10%-os konyhasóoldattal öntjük le, majd állandó keverés vagy verés közben mintegy 50 C°-ra hevítjük, majd az oldatot leszűrjük és pl. porlasztás útján beszárítjuk. A kiadásért felél a Tervgazdasági Könyvkiadó igazgatója. 1171 Terv nyomda, 1954. — F. v.: Bolgár Imre.