132721. lajstromszámú szabadalom • Eljárás száraz termékek előállítására burgonyából
Megjelent 1944. évi május tob ^?5i MAGYAR KIRÁLYI <^^^E SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 132721. szám. IV/e, osztály. ,— K—1591«. alapszám. Eljárás száraz termékek előállítására burgonyából. Dr. Kroner Waldemár vegyész, Berlin, A. bejelentés napja: 1942, évi május hó 4. — Németországi elsőbbsége: 1841. évii május hó 3. Száraz termékek, mint emberi élvezeti ; cikkek burgonyából való előállításánál a ; burgonyát tudvalevőleg hő behatásával | kell az ellen ójvni, hogy szürkés, vagy más j 5 nem kívánatos színt kapjon. Ezt vagy olymódon tudjuk elérni, hogy a felaprózott ! burgonyát víz- vagy sóíürdőben melegítjük, | va & pedig gőzöléssel. Ennél az eljárásnál ' a felaprózott burgonyát drótszövetből kélő szült pályán vagy szalagokon vezetjük a [ fürdőn yagy a gőzölgőkamrán át. . A tapasztalat azonban azt mutatta, hogy az élvezeti cikkeknek megfelelően ónozott szövetet a burgonyáié erősen megtá-15 mad ja éspedig nemcsak az ónozást oldja le a (burgonyáié, hanem az alatta levő szövetet is hamarosan tönkre teszi. Különösen nagy mértékben tapasztalható ez az úgynevezett gőzölésnél. A szállítószalagok pél-20 dául legfeljebb 2—4 heti üzemet birnak el s azután újakkal kell őket kicserélni. Egészen hasojilojaiki a viszonyok a szárítóberendezés állványain is, melyek a fent említett módon szintén tönkremennek. 25 Ezért oly, (anyagot kell alkalmaznunk,! mely a burgonyáié hatásának kellőképen ellenáll. 1 A találmány szerint e célra csak különleges acélfajták, pl. remanit stb. jöhetnek 30 számításba, miután oly anyagok,' mint a réz vagy nikkel szines vegyületeket alkotnak, illetve (mérgező hatásúak és ezért mellőzendők. Ezen a helyen gumi .felhassználásával 35 készült iszállítószalagokat sem lehet alkalmazni, mert azok a szükséges hőfoknál nem 'eléggé ellenállóak. Különleges acélfajták' íe'használása szállítószalagoknál igen körülményes, mert; azok '(Írótszövetté nehezen dolgozhatók fel. 40 A más iparágakban, használatos egyszerű bádogszalagok |sem használ halók, mert a leiaprózott burgonya ezeken a szalagokon feküdne és. ilymódon a víz vagy gőz hatásának, illetve { a szárításnak részben vagy 45 egészben nem volna r aiávelve. Azonkívül az is megtörténhet, hogy a burgonyaréjszek ezeken a készülékeken oly erősen tapadnak, hogy a készülék ezeket nem szállítja tovább, hanem azok áilandó körforgásban 50 maradnak. A találmány szerint a iszállítószalagokat az említett különleges acélból úgy állítjuk össze, ohgy 'egy bizonyos 'számú lemezt alkalmazunk, melyeknek alkalmas alakot 55 adunk. ' A felaprózott burgonya teljes felfekvésének megakadályozására jés hogy ilymódon elérjük, hogy ,a víz, gőz illetve szárítólevegő tökéletes mértékben hasson rá, a sza- 60 lag egyes lemezeit a találmány szerint fölváltva emelkedésekkel és mélyeidéisekkel alakítjuk ki t(l. ábra), vagy pedig a találmány egy imás kiviteli alakja szerint gondoskodunk arról, hogy az egyes lemezek- 65 bői összeállított szalagokon bizonyos távolságokban dudorok legyenek (2. ábra). 1 A lemezek -emelkedései és ^mélyedései között levő \távolságot a. (találmány szerint úgy választjuk meg, hogy a burgonya- 70
