131429. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magvakból vagy gumókból sütő- vagy főzőliszt és a melléktermékek hasznosításával, takarmányliszt előállítására

Megjelent 1943. évi március hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 131429. szám IV/e. osztály. — R—8367. alapszám Eljárás magvakból vagy gumókból sütő-vagy íőzöliszt és, a melléktermékek hasznosításával, takarmányliszt előállítására. Reichart Ödön nyugdíjas miniszteri tisztviselő, Budapest. A bejelentés napja: 1942. évi február hó 25. A találmány szerinti eljárás magvakból vagy gumókból sütési vagy főzési célokra használható liszt és az ezek gyártása folyamán keletkező maradványok, illetve mel-5 léktermék-anyagok hasznosításával takarmányozási célokra használható liszt előállítására vonatkozik. Közismert, hogy sütés vagy főzés céljaira elterjedten a búzalisztet használják, 10 mert tulajdonságai, illetve összetétele folytán gyúrt tészták, sütemények vagy a kenyér előállításához alkalmas. Azonban a búza termelését, továbbá a köznek búzával való ellátását számos körülmény befolyá-15 solhatja s így célszerű volt a beálló hiányok esetén más lisztnemű anyaggokkal való pótlása. Eszerint a találmány célja, hogy más magvakból vagy gumókból vagy romlott búzából, a búzalisztet pótló és ah-20 hoz hasonló minőségű lisztanyagot állítson elő, Az eljárás gazdasági előnye, hogy folyamán, mint melléktermék, takarmányozásra használható liszt is készíthető, ami a rentabilitást fokozza. 25 Az eljárást általánosan akként foganatosíthatjuk, hogy a magvakat vagy gumókat feltárjuk, mely kivitelezést őrléssel vagy főzéssel végezzük. A feltart anyagból a főzésre vagy sütésre használandó liszt-30 anyagot különválasztjuk a héj anyagoktól, mely héj anyagokból takarmányozásra használható lisztet készítünk. A különválasztást hámozással, hántolással, szitálással vagy áttöréssel foganatosítjuk. A főzési, 35 vagy sütési célokra használandó lisztanyagot mosással alakítjuk e célokra alkalmassá. Ezen átalakító mosást fehérítő eljárással és/vagy valamely olyan oldó szerrel foganatosítjuk, mely oldószer a magvakban vagy gumókban foglalt jellegzetes íz- 40 anygokat és/vagy olajokat és zsírokat oldja. Ezen eljárással a magvakból vagy gumókból az íz, olaj vagy zsír anyagokat kivonjuk, ezáltal íztelenítjük, illetve fehérítjük a lisztek anyagát. A kivont ízanyago- 45 kat, olajokat vagy zsírokat előnyösen az oldószer ledesztillálása útján különítjük el a kivonatból, azokat így előállítjuk és a kivont anyagokat a különválasztott héjanyagokhoz keverjük, illetve a héj anyagokat 50 átitatjuk, mely eljárással a takarmányozásra használható lisztet állítjuk elő. A mosó eljárás folyamán a lisztanyag által felszívott fehérítő vagy oldó, illetve a mosóanyagokat, szárítás vagy párologtatás, elő- 55 nyösen desztillálás útján távolítjuk el a lisztből. A felsorolt eljárások sorrendje a feldolgozandó anyagok és az ,előállítandó lisztek fajtája szerint változhat. Abban az esetben, ha az így előállított lisztek kémé- 60 nyítő tartama elégtelen vagy a belőlük készült tészta rosszul gyúrható, nyújtható vagy keleszthető, a lisztek anyagához keményítőt és/vagy növényi nyálkaanyagot keverünk hozzá. 65 1. Példa: Hüvelyesek magvaiból, mint babból, borsóból, lencséből vagy keserű csillagfürtből vagy olajos magvakból, mint mogyoróból, mandulából, napraforgó vagy tökmagból 70