131011. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tárolható nyers gyümölcspépek előállítására
Megjeleni 1943. évi február hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI (J^sBÍ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 131011. szám IV/e. osztály. — N—3875. alapszám. Eljárás ís berendezés tárolható nyers gyüinölcspépek 'előállítására. F. III Nulli & C. successor! a Ing. A. Cappuccini & C. cég, Milano. A bejelentés napja: 1941. évi november hó 28. — Olaszországi elsőbbsége: 1940. évi december hó 20. A. találmány gazdaságos eljárás rothadás veszélye nélkül elraktározható pépnek í'riss gyümölcsből (alma, barack, szilva, csere-ínye stb.) való előállításána. Az icL 5 -járás vegyi és erőművi müveletek sorából (évődik össze, melyeket zárt térben és folytonos körfolyamatban viszünk véghez. Az eljárás az épen tartandó pép kénezésén alapnil, melyet azonban egyenletes motion, 10 nem folt péplek számára alkalmazunk és víz hozzáadása nélkül viszünk véghez, oly ' mádon, hogy a zárt téren átmenő pépbe kónessavat vjezetünk. Ez az eljárás a kéncs'sav elillanásának elkerülését és annak visz-15 szanyerését teszi lehetővé; ezenfelül a szokásos előzetes főzést megtakaríthatjuk és az S02 -gáz eltávolítását megkönnyítjük, melyet azzal érünk jel, hogy a pépet tárolása ulán és felhasználása előtt főzzük. 2o A találmány szerinti eljárást lényegileg az jellemzi, hogy a nyers pépet, miután a gyümölcsöt esetleg megmostuk és válojgatluk, egyenletesen, víz hozzáadása és mindennemű főzés nélkül folytonos és zárt 25 körfolyamaiban, zárt kénező berendezésiben, SOspgáz hatásának vetjük alá. A körfolyamatot különféleképen létesíthetjük, így például a friss gyümölcsöt pépesítő készülékbe vezetjük, a kapott pépet mérőedénybe és 30 ezután kénezőbe és gyűjtőedénybe viszjszük, melyből azok a készülékek, melyek a feldolgozott terméket végül tároló edényébe szállítják, állandóan töltődnek. A találmány jellemzői és egyéb részletei az alábbi íoganatosítási példából tűnnek 35 ki, melynek megvalósítására olyan készülékeket használnak, melyek szintén a találmány keilelébe tartoznak, alio Us azön>ban megjegyezzük, hogy az alábbi leírás csupán magyarázó, de niem korlátozó le- 40 gyen. Az eljárásnak az a íoganatosítási módja, melyet az alábbiaklban ismerte lünk, a mellékelt rajz 1. és 2. ábrájában vázlatosan és példaképen feltüntetett berendezésiekben va- 45 1 ásítható meg. Az 1. ábrán tetszőleges szerkezetű (S) pépesítő készüléklel találhatunk, mely mögé két (tx , t 2 ) mérőedény, továbbá a (P) szivattyú, az (Sj) kénezökeiSzülék és a (T) 50 gyüjtőtarlály van kapcsolva; az utóbbiakból kilépő gépet például a (PL ) szivattyú segítségével a tárolótartályokba vezetjük. A felsorolt készülékek sorozatát egymással egyetlen (C) vezeték köti össze, mely azon- 55 ban esetleg, ha két mérőedényt alkalmai-, zunk, két (C^ C2) ágra oszlik. Ezeket a (Vi, V2) csapok segélyével váltakozva helyezzük működésbe olyképeu, hogy a töltés alalt ál'ó edény kilépőnyílását elzárt- 60 iiuk, míg az előzetesen megtöltött edény kilépőnyílását nyitjuk. A (P, Pl) szivattyúk és az (S) kénezőkészülék a (T) tartályhoz képest úgy vannak elrendezfve, hogy az öszszegyűlt (M) péplömteg pufferként szerepel, 65 és a szivattyúk gyakorlatilag állandó terhelését biztosítja, mimellett nyomásával a gáznak a külső térbe való dif fundál ásat
