129123. lajstromszámú szabadalom • Szerkezet töltelékekkel ellátott cukorkák készítésére

Megjelent 1942. évi február hő 16-án. MAGTAB JQBALYI SZABADALMI BIEÓSÁ6 SZABADALMI LEÍRÁS 129123. szám. IV/e. oszláiy. — E, 5473. alapszám. Szerkezet töltelékkel ellátott cukorkák készítésére. Elek Lajos cukrász, Budapest. A bejelentés napjia: 1939. évi november hó 15. Ismeretesek oly szerkezetek és eljárások, melyek segítségével folyékony vagy puhább töltelékkel ellátott cukorkák készíthetők. Ezek mindegyikénél a folyékony, vagy 5 pűh'a tölteléket felülelén keményebb cukorréteg veszi körül, ami. egyúttal megóvja külső 'behatásoktól is. A külső cukorréteg meleg állapotban kerül, a töltelékkel érintkezésbe, amikor az még többé-kevésbbéjól 10 formálható, majd ha lehűl, úgy a külső cukorréteg megkeményszik. A használatban levő eljárásoknál a puhább tölteléket rúdformába képezik, azt vékony, meleg állapotban levő cukorréteg-15 gel veszik körül, legegyszerűbben, ezt a cukorréteget ráhengerlik, majd a szükségnek megfelelően kisebb rúddarabokra vagdalják s végül tetszés szerinti alakú formába helyezik be és préselik. A darabolás foly-20 tán a vágási felületek nincsenek eukorréteggel burkolva, miért is a préseléssel 'egyidejűleg ezeket a felületeket megszüntetik s így a töltelék teljesen körül lesz véve a védő cukórréteggel. 25 A formiadarabban való préselésnek az a nagy hátránya azonban, hogy a meleg cukorréteg a formadarabba való behelyezésekor lehűl és a préselés által megrepedezik, miáltal a töltelék kiszivárog belőle s 30 a cukorkát maszatossá teszi, csomagolásnál a darabok egymáshoz és a csomagoló anyaghoz ragadnák. A találmány szerinti szerkezet lehetővé teszi, hogy a töltelékkel ellátott cukorkák 35 nem formadarabban készülnek s így a 40 feh tjei zeit hátrány, hogy a cukorka maszatossá válik, kiküszöbölést nyer. A találmányban jellemző az, hogy a szelelelő kések, melyek a készülékben "vannak elhelyezve, egyidőhen szelelelik és peremszerűen, zárják a tölteléket a cukorburokha. A találmány szerinti szerkezet egyik példa képeni kiviteli alakját a mellékelt rajzban az 1—4. ábrák teszik szemlélhetővé, 45 Az 1—3. ábrák' a szerkezetet elöl-, oldal- és felülnézetben, illetőleg metszetben ábrázolják, míg a 4. ábra a szerkezetben alkalmazott két késpárt ábrázol a benne elhelyezkedő cukorkával. A szerkezel: »A« alsó és 50 »B« felső lapjaiban nyernek elhelyezést az 1-16 sorszámmal ellátott szeletelő kések. Az 1, 3, 5, 7... stb. sorszámmal ellátott késeket végükön anyával ellátott »C« és »D« tengelyek rögzítik mereven az »A« alsó lapon, míg ;a 2, 4, 6... stb. sorszámú kések az »E« és »F« tengelyekkel rögzítődnek a »B« felső lapban. A »B« felső lap a benne elhelyezett szeletelő késekkei együtt a »G« és.»H« csuklók útján. 90°-r.a elforgatható, célszerűen »J« fogantyú felemelésével, illetőleg lenyomásával. A nyílott állapotban levő szerkezetben az »A« alsó lap 1, 3, 5.. .stb. szeletelő késeire hosszirányban ráhelyezzük az előre elkészített 65 töltelékkel ellátott rudat, vagy egymás mellett több rudat, természetesen a rudak között a szükségnek megfelelően távolságot hagyva. Ezután a »J« fogantyú lenyomásával a »B« felső lap kései az »A« alsó lap 70 55 60