123943. lajstromszámú szabadalom • Készülék hús-, kolbács- és haláruk füstölésére
Megjelent 1940. évi június hó 15-én. MAGYAR KIEÍLYI ^EBlí SZABADALMI BIB.ŐSÍ<J SZABADALMI LEÍRÁS 123943. SZÁM. Xl/f. OSZTÁLY. — B. 14423. ALAPSZÁM. Készülék hús-, kolbász- és haláruk füstölésére. Becker Heinz gyáros, Hamburg. A bejelentés napja 1939. évi március hó 18. Hús-, kolbász- és haláruk füstölésére való készülékek, melyeknél a kezelendő áru számára való, billenthetően ágyazott nyársakat aknában paternoszterszerűen 5 körülfutó láncok tartják, ismeretesek. A találmány szerint a láncokra inga módjára felfüggesztett nyáristartók ütközőemellőkkel vannak felszeretve, melyek ia munkakörzetre kiterjedő ütközósínékkel 10 úgy működnek együtt, hogy a füstölendő áru továbbítása, vagyis a füstölőaknán való leifelémozgása közben önműködően más billenőhelyzetbe jön. E különleges megoldásnak az az előnye, 15 hogy egész egyszerű eszközökkel a füstölőnyársaiknak paternoszterszerűen körülfutó láncokon való megbízható billenőmotagását érjük el. További előny, hogy a találmány szerkezeti egyszerűségénél fogva 20 már meglévő készülékeken is alkalmaz« ható, ami költségmegtakarítással jár, ha olyan készülék létesítéséről van szó, mely a> füstölendő árut, vándorló mozgása közben, mindenütt, mJég a felfüggesztési he* 25 lyéken is egyenletesen füstöli és nein kellően füstölt helyek előfordulását elkerül hetővé teszi. A mellékelt rajzon a találmány szerinti készülék példaképeni foganatosítási alak-30 ját tüntettük! fel. Az 1. ábra a füstölőakna elölnézete, a 2. ábra oldalnézete» a 3. ábra nagyobb léptékű részletrajz és a 4. ábra a füstölőnyárs nagyobb léptékű 35 keresztmetszete. A füstölőkészülék minden oldalról zárt akna, melyet általában (l)-gyel jelöltünk és mely valamely épület több emeletére terjedhet. Az (1) aknában (2, 3) végnélküli láncok vannak, melyek ,(4) és (5) gör- 40 gőkün futnak. A (4) görgők lazán forgathatók, az (5) görgők pedig hajtottak. A (nem ábrázolt) vezetékekben futó lánlcof kon egymástól közökkel elválasztott (6) füstölőnyárstartók (7) csapok körül len- 45 gethetően ágyazottak. Minden egyes (6) fÜBtölőnyrástartónak egy vagy több (8, 8a) ütközőemelője van, melyek a (2, 3) láncoknak a 2. ábra szerinti nyíl irányában való körülfutásakor a (9) sínekhez 50 ütköznék és ezzel a füstölőnyárstartókat a felfelé és lefelé mozgó láncvégek egyenes szakaszán egymással ellentétes irányban kilendítik. A füstölő nyárstartónkét ütközőetmelő van avégből, hogy a tartót 55 „jobb" és „bal" irányban lehessen használni. A füstölőmyárstartók kilendítósének az a célja, hogy pl. páronként összefüggő] apró kolbászok füstölésénél a füst a kolbászfelület minden részét egyenle- 60 tesen érje. Az (1) akna alsó részében ismert módon füstölőforgácsok felvételére való (10) roistély és tüzelőszerkezet van, mely utóbbiként a jelen esetiben, gáztüzelést ábrázol* 65 tűnik. A (13) égőcsövek füstfejlesztésre valók, a (14) égőesövek pedig a füstölőforgácsokon kívül vannak elrendezve és a füstölendő áru hevítéséire, tehát szárítására valók. 70 Megemlítendő még, hogy a körülfutó és a füstölendő árut tartó (2, 3) láncok sebessége hajtóáttétellel vagy más alkalmas módon változtatható leihet avégből, hogy a sebességgel az áru összetételéhez i^,, alkalmazkodhassunk.
