123114. lajstromszámú szabadalom • Berendezés szilárd élelmiszereknek, különösen virstliknek villamos úton, közvetlen áramátáramlás útján való melegítésére
Megjelent 1940. évi február hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI ^^HÄ SZABADALMI BIRÓSÍ6 SZABADALMI LEÍRÁS 123114. SZÁM. XL/f. (IV/e., Vll/i.) OSZTÁLY. — 8. 17715. ALAPSZÁM. Berendezés szilárd élelmiszereknek, különösen virsliknek villamos úton, közvetlen áramátáramlás útján való melegítésére. Salinski Bruno technikus, Bérlin-Neukölln-ben. A bejelentés napja 1939. évi január hó 25-ike. Németországi elsőbbsége 1938. évi december hó 29-ike. A találmány berendezés szilárd élelmiszereknek, különösen virsliiknek villamos úton, közvetlen áramátáramlás révén való melegítésére, ft Élelmiszereknek közvetlen áramátáranilással való felmelegítésekor és készre főzésekor, azokat két elektród között befogjuk, melyek közül az alsó az élelmiszer felvételére való tartánynak feneke is le-10 het. Ez esetben ia felmelegítés száraz, amikőris különösen nagyobb húsdarabokat, pl. szárnyasokat, a villamosáram számára ellenállásinak használunk fel, mely azokat ezáltal közvetlenül melegíti. Azonkívül 15 zárt dobozokban tárolt élelmiszerekéit is, bevezetett elektród segélyével, villamos árammal kezelünk, azoknak csírátlanítása céljából. Ez esetben csak gyengeáramot használunk, mert, pl. a hálózatból vett 2i i erősáram az élelmiszert vagy az abban lévő folyadékot szétbomlasztaná. Az, edényeik le vannak zárva, úgyhogy ilyen módon különösen konzervek tartóssá tehetők. A szilárd élelmiszereknek, különösen 25 virsliknek villamos úton való melegítésére a találmány szerinti berendezésnél, pl. a melegítendő virsliket nyitott vízfürdőbe hosszirányukban lazán bevezetjük és két végükkel elektródok között tartjuk, me-30 lyek közül az egyik a tarbányban helytálló, a másik pedig mozgatható és a melegítésnél kiterjeszkedő virsli hatása alatt beállítható. Azonkívül be- és kikapcsolóberendezéssel ellátott fűtőáram van, mely 35 a beállítható elektród révén kikapcsolható. E berendezéssel lehetséges, pl. virsliket rendkívül rövid idő, kb. 12—15 másodperc alatt fogyasztásra készen felmelegíteni. A kiterjeszkedő virsli az állítható elektród segélyével, helyes melegítésnél, az áramot 40 kikapcsolja és e berendezéssel lehetséges, nevezetesen virsliket, gyorsan, olcsón ós higiénikusán, hibátlanul a közvetlen fogyasztás számára felmelegíteni. A rajz a találmány egyik példaképem 45 kiviteli alakját tünteti fel. Az 1. ábra a berendezés függőleges metszete behelyezett virslivel és bekapcsolt árammal. A 2. ábra ví szint es metszet az 1. ábra 2—2 50 vonala és a 3. ábra vízszintes metszet az 1. ábra 3—3 vonala irányában. A (11) házon a (12) vezetőpálya van a csöves (13) virslitartány számára, mely- 55 nek fenéklapján a helytálló (14) elektród fekszik, mely a szigetelő amyagú (13) tartánynak a (11) házba való behelyezésénél (15) dugóspeckével a (16) tokba csúszik és ezzel áramzárást kap, mely áraim a 60 (17) vezetéken, át, a (18) kapcsolóba vezetődik. A (11) házzal szilárdan összekötött (19) fedélben az U-alakú (20) keret van elhelyezve, melyben a (23) elektróddal összekötött és (23) fogantyúval ellátott 66 (21) rúd van vezetve. Az elektród a (13) tartányba helyezett (24) virslin fekszik fel. A (20) keretben (26) csapon a (28) fogantyúsemeltyű van ágyazva melynek (27) csapjávial a (25) szorító- 70
