121831. lajstromszámú szabadalom • Eljárás liszt előállítására magvakból vagy gabonából

Megjelent 1939. évi november hó 2-án. MAGYAR KIB i LT I #fHJ| SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 121831. SZÁM. X/I. OSZTÁLY. — P. 9394. ALAPSZÁM. Eljárás liszt előállítására magvakból vagy gabonából. Petersen Hans molnár, Odense (Dánia) Munke M011e (Aktieselskalb) cég" Odense és Aktieselkalbet Niro Atomizer cég-, Kopenhágfa. A bejelentés napja 1938. évi június hó Ilike. Nagybritánniai elsőbbsége 1937. évi június hó 16-ika. A találmány eljárás liszt előállítására magvakból vagy gabonából. A liszt előállítása eddigelé úgy történik, hogy a magot vagy gabonát megőrldk,, 5 majd az őrleményt kiíszitálják. amikor is a finomliszt, amely sikert és keményítőt tartalmaz, a héjrészecskéktől különválik. Ennél az eljárásnál nem sikerül a héjrészecskéket a vitaminok és sók zömét 10 tartalmazó endos.zperma-rétegtől tökéletesen elválasztani. A finomliszt csak kevés vitamint és sót tartalmaz. A találmány célja: 1. a Mszthozam fokozása, lf, 2. a B-vitaminok és a sók nagy részének a lisztbe átvitele és 3. a liszt sütési tulajdonságának megjavítása. A találmány lényege az, hogy a magot 20 vagy szemet vagy a felaprításuk útján kapott durva port áztatjuk és péppé dolgozzuk feli, amikor is a héj részecskék nem: olyan mértékben apríttatnak fel, mint a keményítő- vagy sikér-részecskék. A pépet 25 azután, pl. forró légáramban, elporlasztjuk; az elporl.as.ztas

terméke durvább liéjrészecskéket vagy pelyheket tartalmaz,. ezeket szitálással különítjük el a portól. A magot vagy gabonát, áztatása előtt* 30 ismert módon tisztítjuk, minden más előzetes kezelés mellőzésével. i A találmány szerinti eljárás változatánál csupán a magnak vagy szemnek ismert módon való megőrlése útján kapott liszt-35 'fői leszitált, durvább héjtartalmú részét kezeljük. Az ebből kapott port vagy pépet az előbb ismertetett módon ítovább-i kezeljük. Az ily módon előállított vitamindús lisztet más tetszőleges, vagy pedig a talál-) 40 many szerinti módon előállított liszthez keverjük. | Ily módon nagyobb vitamintartalmúi lisztet kapunk, mint a szokásos eljárási útján. 45 A találmány szerinti eljárás további Idr viteti módjánál a péphői vitamindús ex-, traktumot vonunk ki, amelyet — pl. forró liégaramDan — elporlasztunk es az így, kapott port liszttel keverjük avégből, hogy 50 vitamintartalmúvá tegyük. i Homogén por, tehát finomabb lisztter-, mék előállítása céljaiból előnyösen úgy járunk el, hogy ismertetett módon előállít tolt pépet, elporlasztása előtt, tetszőleges 55 módon homogenizálunk, pl. úgy, hogy a pépet homogenizálógép keskeny résein átsajtoljuk. Sztttíadalimi igény pántok: 1. Eljárás liszt előállítására, magvakból 60 vagy gabonából, azzal jellemezve, hogy a magvakat vagy a gabonát áztatjuk és péppé dolgozzuk fel, úgyhogy a héj-'; részecskék kisebb mértékben aprítatnak fel, mint a magvak stb. többi része,' 65 azután a pépet elporlasztjuk. i 2. Az 1. igénypontban védett eljárás ki^