121058. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeszliszt előállítására
Megjelent 1939. évi július hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI ^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 131.058. SZÁM. IV/b. OSZTÁLY. — FF. 10112. ALAPSZÁM. Eljárás szeszliszt előállítására. Harth Márton szeszgyárvezető, Szabolcsbáka. A bejelentés napja 1937. évi június hó 23-ika. A találmány a szeszgyártásban a keményítőtartalmú nyersanyagok elcukrosítására eddigelé alkalmazott, árpából előállított zöldmaláta egy részének bántatlan., 5 megőrölt száraz köles-adalékkal való pótlása. Eddigelé 100 kg keményítőhöz kb. 20 kg árpamalátát, vagyis 600 kg keményítőhöz kb. 120 kg malátát használtak. Ezzel szemben a találmány alkalmazásá-10 nál 600 kg keményítőhöz csak kb. 20 kg maláta szükséges és a gyakorlatban az erjesztéskor . a termelt szeszmennyiség 4o/o-al növelhető. A találmány szerinti eljárásnak kísérleteim során célszerűnek bi.5 zonyult kiviteli módja értelmében úgy járunk el, hogy az erjesztendő keményítő minden 100 kg-jiához 10 kg bántatlan, megőrölt száraz, vörös kölest és kb. 3.3 kg malátát adagolunk. Eszerint tehát 600 kg :0 keményítőhöz 60 kg bántatlan, megőrölt, száraz, vörös kölest adagolunk és ha ehhez még 20 kg malátát is adunk, akkor az eldiasztázás végbemegy, még pedig az említett 4<>/oo& szesztermelési többlettel, s A találmány főelőnye, hogy az eddigelé az aránylag drága árpából előállított zöldmaláta egy részét a jóval olcsóbb kölesliszttel pótolom, amire eddigelé nem gonídoltak. Ezenkívül a találmány szerinti 0 eljárás alkalmazásánál az eddigi;,* aránylag nagy területű malátaszérűkkel szemben jelentékeny helymegtakarítást és miután a malátából, mely, mint ismeretes, meglehetősen körülményes munkát igé-5 nyel, jóval kisebb mennyiség szükséges, tetemes munkamegtakarítást is érünk el. Tekintetbe veendő továbbá, hogy a malátával eddigelé idegen, fertőző mikroorganizmusokat vittek a cefrébe, mely a maláta beadása után többé nem sterilizál- 40 ható; általában a penészes malátákbain lévő mikroorganizmusok kiküszöbölésére már különböző fertőtlenítőszereket javasoltak, melyek az eljárást meglehetősen megdrágították. Ezzel szemben a talál- 45 mány szerinti eljárás alkalmazásálnál fertőtlenítő szerekre nincsen szükség, mert egyrészt a fertőzés egyik főforrását képező maláta mennyiségét lényegesen csökkentjük, másrészt a köles kellő tisztaságban 50 alkalmazható a oefrézéSri e - Végül megjegyzendő, hogy a malátakészítés lényeges keményítőveszteséget jelentett, mely a köles alkalmazásánál szintén jelentékenyen csökken. 55 Sza baclalm i igény pontok: 1. Eljárás szeszliszt előállítására, melyre jiellemző, hogy az erjesztendő keményítőhöz adagolandó malátát, részbein, hántatlan, megőrölt, száraz kölessel he- 60 lyettesítjűk. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás kiviteli módjia, melyre jellemző, hogy az erjesztendő keményítő minden 100 kgjához 10 kg hántatlan, megőrölt, száraz, 65 vörös kölest és kb. 3.3 kg malátát adagolunk. Pallas nyomda. Budapest.
