118966. lajstromszámú szabadalom • Hűtött habkészítő

A MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 118966. SZÁM. XVlII/d. (XVlII/a., IV/e.) OSZTÁLY. — W. 6789. ALAPSZÁM. Hűtött habkészítő. Magyar Felvonó és Gépgyár r. t. Werheim F. és Társa utóda cég, Budapest. A. bejelentés napja 1937. évi december hó 18-ika. Cukrászati és általában, élvezeti célra szolgáló hab készítésre való gépek és eszközök nagy számban vannak forgalomban. Ezzek azzal a hátránnyal bírnak, hogy a készítéshez szükséges tejszínmennyiséget külön hűtéssel kell a megromlás ellen óvni, majd a tejszínt a habkészítőbe átönteni, a habot keverő vagy fúvó eljárással elkészíteni, végül a készítőből kivéve megromlás és összeesés ellen újból hűtőszekrénybe vagy jégre kell helyezni. Jelen találmány ezen körülményes eljárás által okozott hátrányokat küszöböli ki (azáltal, hogy a habkészítő eszközt hűtött térrel körülvéve, állandóan egyenletes hidegen tartja. A habkészítő berendezés tartálya tehát a felveretlen tejszín hűtésére, majd a hideg tejszínből a hab elkészítésére, végül a kész hab hidegen való tárolására szolgál, minden átrakodás és e közben való felmelegedés, elkenési veszteség vagy szennyeződési lehetőség nélkül. A habkészítőt jelen találmány szerint olyan térrel vesszük 25 körül, amelyet jéggel vagy hűtőgépezet segítségével állandó hidegen tartunk és amely teret célszerűen kívülről jövő felmelegedés ellen szigetelünk. Szabadalmi igények: 30 1. Habkészitő berendezés, azzal jellemezve, hogy a készítés céljára szolgáló tartány külső, mesterségesen lehűtött térrel van körülvéve. 2. Az 1. alatt védett berendezés fogana- % tosítási aiakja, azzal jellemezve, hogy a habkészítő tartály hűtőszekrény-, fagylaltkészítő vagy tároló berendezés hűtött részében van beépítve.