118490. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és szerkezet levágott állatok húsának konzerválására

MA6YAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LETRAS 1 18490. SZÁM. IV/e. (Xl/f.) OSZTÁLY. — B. 13588. ALAPSZÁM Eljárás és szerkezet levágott állatok húsának konzerválására. Beisser Alfréd gyáros, Hamburg-. A bejelentés napja 1936. évi november hö 3-ika. A találmány eljárás és szerkezet levágott állatok húsának konzerválására. A találmány szerinti szerkezet oly folyadéktartály, amelyben a folyadék 5 gáz vagy folyékony közeg nyomása alatt áll és melyből a folyadékot lebocsátószervvel, célszerűen felszállócsővel vételezik el. A találmány különösen szénsavnyomás 0 hatása alatt álló páclevet felvevő, különösen az érbefecskendezéses pácoláshoz használt tartályból indul ki. A palackokban kapható és a pácoláshoz gazdaságos, olcsó nyomógáznak, a szénsavnak célja, 5 hogy a páclevet oly nyomás aláhelyezze, mely nagyobb az élő állat véredényeiben uralkodó belső nyomásnál. Emellett az az ellenállás, melyet a szabályozószervek, kis keresztmetszetű tápvezetékek stb. a 10 páclével szemben támaszt, feltétlenül legyőzendő. Szénsav alkalmazása az említett célra azonban aggályos, ha nem gátoljuk meg a szénsav behatolását a tartály kifolyó © vezetékébe. Ha a szénsav e vezetékbe jut, akkor fennáll annak veszélye, hogy a betápláló tömlőkön és a páclevet a vérpályába vezető eszközök, ércsövecskék stb. útján a húsba jut. Már pedig szén-10 savnak a húsba jutását feltétlenül meg kell gátolni, mert a behatolt szénsav nem járul hozzá a hús hatásos konzerválásához, hanem ellenkezőleg, bizonyos körülmények között elősegíti a hús romlását. $5 A találmány célja, hogy meggátolja nyomóközegnek a kifolyóvezetékbe, pl. a felszállócsőbe jutását, különösen pedig, hogy a tartályt tehermentesítse, mihelyt az elvételezendő folyadék felszíne bizonyos, az elvételező nyílás felső szegélye .JQ felett fekvő szintig süllyedt. A találmány szerint e célból a nyomás alatt álló folyadéktartályban oly nyomástehermentesítő szervet rendezünk el, amely a ,,fölösleg-folyadék"-ba merülő 45 test felhajtó erejének hatására záró helyzetében van. ,,Fölösleg-folyadék"-on az elvételezendő folyadéknak az elvételező nyílás felső széle és a folyadékfelszín előre megállapított legmélyebb helyzete 50 közötti készletet értjük, melynek felgyülemlése nyomóközegnek a kifolyóvezetékbe jutását biztosan meggátolja. A találmány szerinti eljárásnál, illetve az annak kivitelére való szerkezetnél a 55 fölösleg-folyadékba merülő test felhajtóereje egy az el vételezendő folyadék felszíne fölött fekvő nyomástehermentesítő szervet addig tart állandóan és egyenlő erővel zárva, amíg a folyadék felszíne go nem süllyedt ama szint alá, mely a fellépő ingadozások figyelembevételével nyomóközegnek a kifolyó vezetékbe lépését feltétlenül meggátolja. A találmány további kiképzésénél a 65 nyomástehermentesítőszerv a tartály belseje felé nyíló elzárószerv, főleg kúp&zelep, amely a felhajtóerő hatása alatt álló testtel előnyösen mereven kapcsolt. Emellett a zárószerv nyitási mozgása egy- 70 irányú a folyadékfelszín mozgásával, úgyhogy e megegyezés folytán mozgást megfordító vezérlőszervekre egyáltalában nincs szükség. A találmány további kiképzésénél fi- 75 gyelemmel kell lennünk azokra a jelen-