91949. lajstromszámú szabadalom • Sonkafőzőprés

Megjelent 1930. évi május hó 15-éu. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 91949. SZÁM. — XVlII/a. OSZTÁLY. Sonkafőzőprés. Dienst Emánuel lakatosmester Budapest. A bejelentés napja 1924. évi junius hó 7-ike. Elsőbbsége 1925. évi április hó 3-ika. A találmány tárgya sonkafőzőprés, melynek révén a sonkára, a főzés közben is, állandó nyomást gyakorolunk és ezáltal tömöttebb és tartósabb terméket létesítünk, 5 mint az eddig használatos főzőprésekben, melyekben csak a kicsontozott sonka behelyezése alkalmával fejtettek ki nyomást a sonkára, mely nyomás azonban, a főzés közben, a sonka zsugorodása folytán, foko-10 zatosan megszűnt. A találmány lényege abban áll, hogy a nyomólappal és arra ható, kívülről működtethető csavarorsóval ellátott sonkafőzőprésnek a nyomólappal szomszédos oldal-15 fala és a nyomólapja közé rugalmas nyomószerv van iktatva. A találmány tárgyának egy foganatosítási példája a csatolt rajzokon, az 1. ábrán felülnézetben; a 20 2. ábrán oldalnézetben, zárt helyzetben; a 3. ábrán a 2. ábrára merőleges homloknézetben; a 4. ábrán pedig az 1. ábrának megfelelő, 25 vízszintes metszetben van feltüntetve. Az 5. ábra a kapcsolókengyel nézete. Az ismert alakú (1) főzőprés, szokott módon, csuklósan nyitható (2) fedéllel bír, melynek (3) závár ja, célszerűen, rúgóhatás 80 alatt áll, úgyhogy a fedélnek leszorításakor önműködően csappan be és a fedelet, záró helyzetben rögzíti. A prés belsejében, az ismert módon, eltolhatóan elrendezett (4) szorítólap (4. 35 ábra) és a présnek a szorítőlappal szomszédos (5) oldala közé a (6) rúgó van iktatva, mely a szorítólapot állandóan a szekrény bővebb vége felé igyekszik szorítani. A prés (5) oldalára a (16) csavaranya.40 ágy van rögzítve, melyben a (7) csavarorsó van vezetve. A (7) csavarorsó a külső végére tolható, tetszés szerinti forgattyú révén mozgatható el, miközben a forgásiránynak megfelelően, kifelé vagy befelé tolódik. A csavarorsó belső végén a 45 körülfutó, gyűrűs (9) horony van kiképezve. A (4) szorítólapnak a csavarorsó felőli oldalán a (10) hüvely van felerősítve, mely a (7) orsó (12) fejének befogadására szolgál és alul és felül (11) résekkel 50 van ellátva. A használatbavétel alkalmával a (7) csavarorsót teljesen becsavarjuk és szükség esetén a (4) szorítólapot az orsó felé szorítjuk, úgyhogy az orsó (9) gyűrűs 55 hornya egy síkba kerül a (10) ágyhüvely (11) réseivel. Ekkor a (11) réseken keresztül, a (9) horonyba, a (12) orsói ej mögé fogó (13) kengyelt (5. ábra) annyira toljuk be, hogy a kengyel felső (14) vége 60 ne emelkedjék ki a szekrényből. Ha már most a (7) csavarorsót kifelé forgatjuk, ez a vele immár kapcsolt szorítólapot magával fogja menesztem a prés (5) vége felé, úgyhogy a kicsontozott sonka behelye- 65 zésére, a (4) szorítólap és a prés (15) fala között, bőséges tér áll rendelkezésre. A sonka behelyezése és a (2) fedél zárása után a csavarorsót annyira forgatjuk befelé, hogy a (14) kengyel a (2) fedéi 70 len e célra kiképezett (17) ablak alá kerüljön, amelyen keresztül a (14) kengyelt alkalmas horoggal kihúzzuk. A kengyel kihelyezése folytán az orsó és a szorítólap közötti kapcsolat megszűnvén, az orsó már 75 nem gátolja a (6) nyomórúgó megnyúlását, úgyhogy e rúgó annyira fogja a (4) szorítólapot a sonka felé szorítani, amenyr nyire ezt a sonka megengedi. A rúgó által kifejtett e nyomás a főzés qgész tar- 80