84812. lajstromszámú szabadalom • Konzerválószer és eljárás a vele való konzerválásra

Megjelent 1934. évi május hó 15-én. 1IÁ6YAR KIRÁLYI ^^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 84813. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Konzerválószer és eljárás a vele való konzerválásra. Polgár Hajnalka kereskedő Budapest. Pótszabadalom a 73145. számú törzsszabadalomhoz. A pótszabadalom bejelentésének napja 1918. évi január hó 1-je. Jelen találmány tárgya a 73145. számú szabadalommal védett konzerváló szernek egy további foganatos!tási alakja, lényege pedig abban áll. hogy a salycilsav, kony-5 hasó és timsó keverékéhez még szódabikarbónát is hozzáadunk. A szódabikarbónának hozzáadása által elérjük azt, hogy az ezen szerrel konzervált anyagoknak felülete nem keményedik 10 meg. Ezt a konzerváló szert ugyanúgy használjuk, mint ahogy az a törzsszabadalomban le van írva, t. i., hogy a konzerválandó anyagokat a keveréknek vízben való olda-15 tában tartjuk el. Használható azonban úgy a törzsszabadalommal védett, valamint jelen módosított konzerváló szer húsféléknek a konzerválására is, mely esetben a nyers húst 20 mindenféle más kikészítés nélkül felületén a száraz szerrel bedörzsöljük. Az így bedörzsölt hús, sőt csontok, pl. velősosontoK is igen hosszú ideig elállnak anélkül, hogy még a legkisebb változást is szenvednék. 25 A használatbavétel előtt a konzervált hús kiáztatandó. Igen jó keverési arányt ad, ha: 1 kg. konyhasóra, '/i „ sialycilsavat, Yi „ szódabikarbónát és 30 15 gramm timsót veszünk. Az ily arányban összeállított szerből körülbelül 2 dekagrammot 1.5 liter vízben oldunk a főzelékfélék és hasonlók konzerválására. 39 Szabadalmi igények: 1. A 73145. számú szabadalommal védett konzerváló szernek egy foganatosítási alakja azáltal jellemezve, hogy a konyhasó, salycilsav és timsó keveré- 40 kéhez még szódabikarbóna van hozzáadva. 2. Az 1. alatt igényelt szernek egy foganatosítási alakja azáltal jellemezve, hogy az egyes alkatrészek a következő 45 súlyarányban vannak összekeverve: 1 kg. konyhasó, % kg. salycilsav, % kg. szódabikarbóna és 15 gramm timsó, mely keverékből körülbelül 2 dekagrammot 1.5 liter vízben oldunk. 50 3. Eljárás húsféléknek a törzsszabadalomban és az 1—2. igénypontok alatt védett szerrel való konzerválására azáltal jellemezve, hogy a húsféléknek felületét a száraz szerrel bedörzsöljük. 55 Pallas nyomda. BudaDest.