81551. lajstromszámú szabadalom • Szőlőprés
Megjelent 1935. évi ápr ili s hó 101 -én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEIRAS 81551. SZÁM. — X/b. OSZTÁLY. Szöllőprés. Wagner Carl Josef gyárigazgató, Wachenheim. A bejelentés napja: 1930. évi október hő 9-ike. Elsőbbsége: 1919. évi október bó 22-ike. A borkészítésnek ősrégi és mindmáig fennmaradt módja, nevezetesen a szőlőszemek kipréselése akként történik, hogy taposott szőlőszemeknek nagyobb mennyiségeit préselő 5 kádakba rakják, amelyekben azokat erős fagerendáknak felhelyezése után különböző módon létesített, jelentékeny nyomással addig és oly erősen préselik, míg a szőlőnedvnek legnagyobb része a törkölyből eltávolítva 10 nincsen. A préselésnek ezen módja azonban nagy hátrányokkal jár. Az első hátrány az igen nagy 'erő- és időszükségletben, a második a törkölynek a lehető legnagyobb nyomás dacára is elégtelen kipréselésében és a szőlő-15 nedvnek evvel járó veszteségében, a harmadik pedig abban a lehetetlenségben rejlik, hogy az előlevet, vagyis a törköly első préselésének eredményét az utólétől, vagyis az erősebb préselés eredményétől akként külö-20 nítsük el, hogy a különböző minőségű levek, melyek a törkölyből a legkisebb nyomástól a legnagyobb nyomásig való átmenet közben kiadódnak, ne keveredjenek, ami a 'kitermelt szőlőnedv jóságát rontja és a bornak későbbi 25 fejlesztését károsan befolyásolja. Ezen hátrányoknak teljes horderejét akkor értjük meg egészen, ha szem előtt tartjuk, hogy a törkölyre ható nyomásnak növekedésével a törkölyből nemcsak a tiszta szőlőlé, az előlé pré-30 seitetik ki, hanem hiányos elővigyázatnál kiszoríttatnak, még a legjobb termékeket egészen a hasznavehetetlenségig rontó földes alkatrészek, tisztátlanságok, rothadt szemek, tisztátlan szemek leve és a kocsányok is. 35 A régi, a húsvágó gépekhez hasonló préselési módot újabban csavarprésekkel vagy dugattyús présekkel törekedtek megjavítani, mely utóbbiaknál a törköly szűkülő kiáramlási szájcsővel ellátott hengerbe szoríttatott; 40 ugyancsak alkalmazták még ezen két présnek kombinációját is. Igaz ugyan, hogy ilymódon nagyobb mennyiségeket lehet rövidebb idő alatt kipréselni, csakhogy a terméknek minősége jelentékenyen rosszabbodik, mivel 'a. régi préselési módnak fentebb emlí- 45 tett hátrányai, az ezen újabbi préselési módnál bekövetkező kellemetlenségek, nevezetesen a szőlőszemeknek összezúzása és a kocsányoknak széttépése, valamint az összes tisztátlanságoknak szétzúzása és ezeknek a tiszta 50 szőlőlével való keveredése folytán oly nagy mértékben lépnek fel, hogy nem lehet kielégítő eredményeket elérni. A találmányt képező prés a régi, jobban bevált préselési módon alapszik, de ezt a 55 tökéletesség legnagyobb fokára fejleszteni, még pedig legelső sorban a teljesítőképesség tekintetében, amennyiben a préssel határtalan törkölymennyiségeket lehet kipréselni. Másodsorban a prés önműködően és igen 60 élesen különíti el egymástól az elő- és az utópréselés termékeit. Harmadsorban lehetővé teszi a prés, hogy a törkölyt, a préselő súly alatt megtett hosszú útja alatt, száraz pogácsává lehet kipréselni. Negyedsorban nagy 65 megtakarítást érünk el időben és erőben, mert a préselőpályára felvitt vékony törkölyrétegnek teljes kipréselésére csak kis, rövid ideig tartó nyomásra van szükségünk. A mellékelt rajzban a találmányt képező 70 prés példaképpen egy foganatosítási alakban van feltüntetve. Az 1. ábra a présnek függélyes középmetszete, a 2. ábra felülnézete, egyes részek elhagyá- 75 sával. A lábakon nyugvó, köralakú (a) talpkorongnak közepén (1. ábra) a (b) oszlop van elrendezve. Az (a) talpkorongon, ennek kerületéhez közel, a csészealakú (c) mélyítés 80
