81255. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék folyadékok sterilizálásához vagy pasztörízálásához

Megjelent 1935. évi május hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI t|||fi|| SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 81255. SZAM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és készülék folyadékok sterilizálásához vagy pasztörizálásához. Mülertz André mérnök Frederiksbergben (Kopenhága mellett). A bejelentés napja: 1921. évi március hó 18-ika. Dániai elsőbbsége: 1918. évi augusztus hó 31-ike. Különböző folyadékokra, pl. tejre, káros behatással van, ha nyomás alatt nagy sebességgel szűk csöveken át vezetjük őket. Nevezetesen ezen folyadékok sterilizálására vagy 5 pasztörizálására szolgáló olyan készülékeknél mutatkozott e jelenség lkárosnak, amelyeknél a folyadékot vízszintes zeg-zug-csöveken át vezetik, melyek hajlásaiban egyrészt az átömléssel szemben lép fel aránytalanul nagy 10 ellenállás, másrészt az a hátrány áll elő, hogy a folyadék ütközéssel lép a hajlásokba. Hogy hatásos, egyenletes felmelegedést és hűtést érjünk el, szűk csöveket Ikell alkalmazni, mert túlbő csövek azt eredményeznék, hogy a fo-15 lyadéknak csak külső rétegei volnának hatásosan felmelegítve vagy hűtve, míg a belső rétegek csak kisebb mértékben lennének a felmelegítő vagy, hűtő hatásnak kitéve. Ilyen készülékeket folyadékoknak, mint tejnek vagy 20 tejfelnék sterilizálására 130" C hőmérsékleten próbáltak felhasználni. Az említett hátrányokat jelen találmány kiküszöböli. Ez folyadékok számára való sterilizáló vagy pasztőrizáló eljárásra vonatkozik, 25 mely szerint a folyadékot úgy a felmelegítés, mint a hűtés közben nyomás alatt szűk csöveken vezetjük át aránylag csekély sebességgel, úgyhogy a sterilizálás vagy pasztörizálás teljesen hatásos és kielégítő módon pl. 130" C 30 hőmérsékleten foganatosítható. Ezt azzal érjük el, hogy, a folyadékot úgy felmelegítése, mint hűtése közben oly túlnyomásnak tesszük ki, amely nagyobb, mint a gőzfejlődésnél egy bizonyos hőmérsékleten 35 előálló nyomás. Az eljárást célszerűen oly módon foganatosítjuk, hogy a folyadékot megfelelő készülékben az ellenáramlás elvének alkalmazásával úgy a felmelegítés, mint a hűtés közben függélyes vagy ferde, szűk csövek rendszerén 40 vezetjük át kis sebességgel. A készülék berendezése olyan, hogy a folyadék rajta való áthaladásakor nem érintkezhetik a küllevegővel és a készüléket sterilizálva és lehűtve hagyja el. 45 A folyadéknak sebességét a csőrendszerekben az ezekben levő csövek száma szabja meg. A készülék példaképpeni foganatosítási alakja a rajzon van feltűntetve és pedig az 1. ábra a készülék függélyes metszete, míg a 50 2. ábra annak felülnézete. (1) A hozzávezető cső a folyadék számára, melyet a rajzon fel nem tüntetett szivattyú segélyével a csőbe nyomunk. Az (1) cső fel3Ő végén a (2) tölcsérszerű kibővülés van, mely 55 a (4) tartány (3) fenekén van megerősítve. A (4) tartány (5) és (6) hozzá-, ill. elvezetőcsövekkel van ellátva a hevítő közeg, pl. vízgőz számára, azonkívül kívülről (7) hőszigetelő anyaggal lehet burkolva, mely felett még 60 a (8) fémköpeny van. A tartányt felül a (9) fedél zárja. Ez utóbbi és a (3) fenék lyukakkal van ellátva a (10) szűk csövek számára, melyek felül a (12) cső (11) tölcsérszerű kibővülésébe torkolnak. A 12) cső másik (21) €5 tölcsérszerű vége a (14) tartányra helyezett (13) fedéllel van összekötve. A (14) tartány (15 és 16) hozzá-, ill. elvezetőcsövekkel van ellátva a hűtő közeg, pl. hideg víz számára. A (14) tartány (13) fedelében és (17) feneké- 70 ben lyukak vannak a (18) szűk csövek számára, melyeknek alsó végei a sterilizált folyadék elvezetésére szolgáló (20) csőnek a (17) fenekéhez csatlakozó (19) tölcsérszerű kibővülésébe torkolnak. 75 A készülék következőképpen működik: