80389. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és gép szaruszerű szilárd testeknek lisztalakú, fehérjetartalmú anyagokból való előállítására
L > Megjelent 1922. évi december hó 30-án. MAGYAR KIRÁLYI llfflf SZAB AD ALMI BÍRÓSÁG. SZABADALMI LEIRAS 80889. szám. IVh/l. OSZTÁLY. Eljárás és gép szarúszerü szilárd testeknek lisztalakú, fehérjetartalmú anyagokból való előállítására. KOHNER ALFRÉD KERESKEDŐ BERLINBEN. A bejelentés napja 1917 május hó 22-ike. Jelen találmánytárgy eljárás és gép, szaruszerű testeknek, különösen átlátszó vagy tisztán áttetsző testeknek lisztalakú, fehérjetartalmú anyagokból, pl. kazeinból való előállítására. Az új eljárás szerint a legfinomabb liszt alakjában lévő nyersanyagot csak oly kevés vízzel nedvesítjük meg, hogy lisztalakú maradjon, aztán gondos összekeverés után keményítőszerek hozzáadása nélkül, a plasztikus masszaszerű közbenső állapot mellőzésével, közvetlenül sajtol -juk melegben a kívánt testté. A nyersanyagnak legfinomabb liszt alakjában való alkalmazása igen nagyfontosságú, mert kitűnt, hogy durvább lisztnek a kivánt. célra, nevezetesen egyenletes, világos, szaruszerű anyag előállítása céljából való alkalmazása, nem vezet használható eredményre. Nem szükséges azonban a nyersanyagot költséges, külön utánőrlésnek alávetni, mert teljesen megfelel egyes forgalomban lévő gyártmányoknak a kereskedelemben szokásos szemcsenagysá ga. Nagyfontossá.prú továbbá a nedvességnek legtökéletesebb elosztása a masszában. Ha ezt az elosztást nem végeszük gondosan, akkor a kapott termék szintén használhatatlan. A finom elosztást pl. által érhetjük el, hogy a masszáit gőxön vagy legfinomabban szétporlaJsztott folyadékon egyidejű föl kavarás közben átfúvatjuk. Közben minden egyes szemcsét, laza állapotban, a finoman elosztott folyadék oly erőteljes ütéssel éri, hogy még aránylag alacsony hőmérsékleten is biztosítva van a pornak igen kevés nedvességgel való feltárása. A felhasznált víz mennyisége minden esetben oly csekély, hogy a massza a megnedvesítós után is lisztalafcú marad. Kísérletek igazolták, hogy ply nedvességmennyiségek is elegendők, melyek az eddig gyakorlatilag alkalmazott határon melyen alatta maradnak. Már nedves fuvatással létesített, 20%-nál kisebb vízadagolás is kifogástalan eredményt szolgáltatott. Éles fuvatásnál és fölkavarásnál már alig 15% is elegendő. A termék természetesen annál olcsóbb, minél kevesebb nedvességét alkalmazunk, mert annál kevesebb fölös nedvességet kell utólag elpárologtatni ós annál rövidebb ideig tart a kész termék
