75244. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék főzelékek, burgonya és hasonlók szárítására
Megjelent 1919. évi október hó g O-án. v MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 75244. szám. X/a. OSZTÁLYEljárás és készülék főzelékek, burgonya és hasonlók szárítására. rheinische dampfkessel- und maschinen-fabrik büttner g. m. b. h. cég r/m uerdingenben. A bejelentés napja 1918 julius hó 26-ika. Elsőbbsége 1917 március hó 27-ike. Főzelékek, burgonya és hasonlók szárítására már alkalmaztak akna-, dob- és csatornaszárítókat, melyek egyen- vagy ellenárammal dolgoztak. Amint a gyakorlat mutatta, az egyenáramban, magas belépőhőmérséklettel szárított főzelék igen könnyen dagad föl ismét, míg az e'lenáramban, alacsony hőmérséklet meiiett akna- és csatornaszárítókban készített aszalt főzelék meglehetősen nehezen dagad. Az előbbi termék már néhány porc alatt lágy tömeget szolgáltat, mely az eredeti nedves szeletelt főzelékhez hasonló, míg az utóbbi termék még hosszú áztaiás után is belsejében kemény helyeket n; rtat. Ellenáramú szárítóknál ezen hátrányt azáltal igyekeznek elkerülni, hogy a friss szeleteket előzőleg forró vízben fölclu;:zasztják, ami azonban azon hátránnyal jár, hogy a tápsók nagy része kilúgoz >dik, miáltal a szárított termék szalmaízűvé válik és silányabb minőségű lesz. Az egyenáram alkalmazása még azon el menyei is jár, hogy igen gyors szárítást tesz lehetővé, mert a legnedvesebb anyaggal érintkezésbe jövő levegő hőmérséklete igen magasra vehető. Ezáltal nem csupán az ízt és a duzzadóképességet, hanem a szárítási idő megrövidítésével a telje sUőképességet is igen kedvezően befolyásoljuk. Az egyenárammal dolgozó dobszárítók ellenben azon hátránnyal járnak, hogy az anyag a szárítás közben niozguttatik, miáltal külső alaki megjelenése szenved. Az összes cserényes készülékek (akna-, kamra- és csatornaszárítók), melyeknél az anyag nyugalomban marad, viszont azon hátránnyal járnak, hogy aá anyagréteg elkerülhetetlen egyenetlenségei folytán és a cserényeken fekvő réteg egyenetlen sűrűsége következtében a szárítandó rétegben nedves helyek maradnak meg. A találmány tárgya szerint az eddigi szárítókészülékek hátrányait elkerüljük és előnyeit egyesítjük. Ezáltal elérjük, hogy az egyen- és ellenáram elvét et>yejííjük és oly módon alkalmazzuk, hogy a heví tett levegőből, gázból stb. álló szárítóközeg két, egymástól tökéletesen elválasztott áramban, szabályozható hőmérséklettel vezettetik be, mimellett a szárítandó anyagot az előszárításnál teljesen száraz, hevített levegő, gáz stb. egyenáramban, magasabb hőmérséklettel és a
