75041. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávépótló előállítására
Megjelent 1919. évi szeptember hó 5-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 75041. szám. IV/e. OSZTÁLY. ^^HM Eljárás kávépótló előállítására. BODNÁR ERZSÉBET MAGÁNZÓNŐ MAROSVÁSÁRHELYEN. A bejelentés napja 1918 junius hó 16-ika. Jelen találmány tárgya eljárás kávépótló előállítására. A jelen eljárás szerint készült kávépótlónak különös előnye, hogy alkalmazása mellett a tejeskávéhoz cukrot adni nem kell, mivel azt már maga a kávépótló megédesíti. További előnye a jelen eljárás szerint készült kávépótlónak, hogy tápláló, az idegekre ártalmatlan, a tej tápértékét növeli, alkalmazási módja igen egj'szerű és korlátlanul tartós. Jelen kávépótló előállítása céljából 40 gramm tiszta cukrot szárítóban teljesen kiszárítunk, azután sötétre pörköljük és közvetlenül a pörkölés befejezése után 100 gramm szárított és porráőrölt cukorral bensőleg összekeverjük, az ilykép nyert keveréket lapos edén3^be öntve kihűlni hagyjuk, végül megőröljük és utána ismét bensőleg összekeverjük. Természetesen ezen kávépótló egyszerre tetszőleges mennyiségben készülhet más keverési arány mellett is, legjobban bevált azonban föntemlített keverési arány, melynél két súlyrész pörköltcukorra öt súlyrész porcukrot veszünk. Ezen kávépótlót leghelyesebben olykép használjuk, hogy belőle 140 grammot 100 grarnm forró vízben föloldunk és ezen oldatból a tejbe ízlés szerint csészénkint 2—3 kávéskanálnyit teszünk, miáltal kész, édes tejeskávét kapunk, melynek tápértéke sokkal nagyobb a közönséges babkávéfőzettel készült tejeskávénál. Ezen kávépótlóoldat szintén igen tartós és zárt üvegben hosszú ideig eltartható. Szabadalmi igény. Eljárás kávépótló előállítására, azáltal jellemezve, hogy szárított cukrot megpörkölünk, még forró állapotban körülbelül két és félszeres mennyiségű száraz porcukorral bensőleg összekeverjük, lehűtjük és ismét összekeverjük, miáltal oly kávépótlót nyerünk, melylyel tejből külön cukor hozzáadása nélkül, tápláló és Ízletes édes tejeskávé állítható elő. Pallas nyomda, Budapest.
