72836. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávépótló előállítására
__ Megj elent 1918. évi október hó 1 4 -én. MAGY. gjW KIR. SZABADALMI |EH HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 72836. szám. ' IV/e. OSZTÁLY. Eljárás kávépótló előállítására. ELEK HENRIK M. KIR. LEGF. ÁLLAMI SZÁMVEVŐSZÉKI S. TITKÁR RÜDAPESTEN. A bejelentés napja 1917 augusztus hó 28-ika. Eljárásom szerint a kávépótló a következőkép készül; 1 kg. cukrot kissé nedvesítve edénybe teszünk és azt addig hevítjük, míg pörkölődve sötét színt és kesernyés ízt kap; ehhez egyenlő arányban rozsból, árpából és tengeriből álló pörkölt ós finomra őrölt keverék 25 dkg.-nyi mennyiségéből iy2 liter vízzel készült és leszűrt főzetet meleg állapotban folytonos keverés közben lassan hozzáöntjük és az egészet .addig főzzük, míg a kellő sűrűséget megkapja. Az ezen eljárás mellett készült folyadék üvegekbe öntve, pár órai állás után már használható és abból minden egyéb hozzáadása nélkül tejjel keverve aromás ízü, a babkávéból készült kávéhoz hasonló ital készíthető. A föntebb részletezett eljárás mellett folyadék alakjában előállított terméket további besűrités és gyors lehűtés által .szilárd állapotban is előállíthatjuk és pedig őrlés által poralakban, öntés által pedig kockák formájában. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás folyékony kávépótló előállítására, jellemezve azáltal, hogy cukrot addig hevítünk, míg megolvadva pörkölődik, sötét szint és kesernyés ízt kap és ehhez egyenlő ar ányban keveirt rozs, árpa és tengeri pörkölése és megőrlése utján előálló keverék vízben való kifőzése és leszűrése útján nyert főzetét meleg állapotban hozzáöntjük és kellő sűrűségig befőzzük. 2. Eljárás szilárd kávépőíló előállítására, jellemezve azáltal, hogy az 1. pontban körülírt eljárás szerint készített folyékony kávépótlót további besűrités és gyors lehűtés által szilárd állapotba hozzuk ós azt megőrlés után porított alakban vagy formáikba öntve kocka; esetleg más alakra hozzuk. H1UI üfo Mléwi TMaAftÁO NVOMOÁ4A BVHNMH.
