57361. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék a tej friss voltának valamint higieniai szempontból kifogástalan származásnak megállapításra
Megjelent 1912. évi szeptember hó 21-én. MAGY SZABADALMI ÜIH. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 57361. szári,. X/H. OSZTÁLY Eljárás és készülék a tej friss voltának, valamint higiéniai szempontból kifogástalan származásának megállapítására. DR PHIL. FAITELOWITZ ARNOLD VEGYÉSZ BERLIN-HALENSEEBEN. A bejelentés napja 1911 október hó 30-ika. Elsőbbsége 1910 november hó 11-ike. Jelen találmány tárgya eljárás a tej friss voltának, valamint higiéniai szempontból kifogástalan származásának megállapítására, mely lehetővé teszi, hogy a tej vizsgálatot rövid idő alatt és megbízható módon végezzük. A találmány tárgya azonkívül egy készülékre is vonatkozik, mellyel a vizsgálatot kényelmes módon végezhetjük. Ismeretes, hogy a tej friss voltának vizsgálatára aránylag csekély mennyiségű tejjel kevert metilénkék erős oldatát alkalmazzák, mikor is a tej többé-kevésbbé gyorsan beálló színtelenedése szolgált támaszpontul arra, hogy a tej nem volt eléggé friss. Ez a körülmény különösen oly tejnél esik súlyosan latba, mellyel csecsemőket táplálnak, minthogy a csecsemők, ha a tej nem volt kifogástalan állapotban, igen könnyen megbetegednek. Ezen ismert eljárásnak azonban az volt a hátránya, hogy friss tejnél a sxíntelenedés csak 10—12 óra múlva, öregebb tejnél csak pedig 3—4 óra múlva következett be, úgy hogy ez az eljárás a háztartásban, egészségügyi intézeteknél stb. nem is jöhet tekintetbe. Ezzel szemben a találmány tárgya oly eljárás, mely szerint a tej vizsgálata az eddig ismeretes eljárással ellentétben oly módon történik, hogy metilénkéknek abszolút alkoholban való gyönge oldatát használjuk aránylag nagy mennyiségű tej vizsgálatára. Ezen eljárással lehetővé van téve, hogy a vizsgálatot legfeljebb 30 perc alatt befejezzük. A metilénkéknek tej által való színtelenítése vagy közvetlenül történik baktériumok által, vagy pedig közvetve, amennyiben egy bizonyos bakteriumfajta a tejben redukáló enzymeket létesít. A metélinoldatnak a tej friss voltának meghatározására való régebbi alkalmazási módját célszerűtlenül, illetve nem praktikusan vitték keresztül, amennyiben túlságos nagy mennyiségű festéket és ehhez képest túlságos csekély mennyiségű tejet vettek, miért is a színtelenedés csak igen soká állt be. A vizsgálatra szolgáló folyadéknak a találmány értelmében történő észszerű összeállítása a színtelenítő időtartamra a képzelhető legelőnyösebb föltételeket adja. Mint azt a kísérletek beigazolták, a találmány szerinti vizsgálat megbízható eredményeket szolgáltat azon legkülönfélébb esetekben, mikor a tej a használatra alkalmatlan.
