57090. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mindennemű gabona, különösen búza javítására és frissentartására
Megielent 19155. évi augusztus hó 31-én. MAGY. KIR. SZABADALMI ||||y HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 57090. szám. X/i. OSZTÁLY. Eljárás mindennemű gabona, különösen búza javítására és írissentartására. SCHNEIDER JAQUET & CI E G. M. B. H. CÉG STRASSBURGKÖNIGSHOFENBEN. A bejelentés napja 1911 április hó 14-ike. A gabona, különösen búza mosását vagy | megnedvesítését követő eddigi szokásos kezelési módnál — ameiy a részleges szárítást célzó szellőztetésből és hosszabb állvahagy ásból áll, a szemekbe hatolt vízrészecskék a baktériumok fölszaporodása folytán előidézett erjedést hoznak létre, amelyet az eközben föllépő melegfejlődés hathatósan támogat úgy, hogy az erjedés hosszabb állvahagyásnál a mag belsejére is átterjed, ami az ily gabonából készített lisztnek összecsomósodását vonja maga után. Másfelől azonban ezen erjedés — amint azt ily irányú kísérletek megmutatták, a szénhydrattartalom növekedését is előidézi, aminek oka kétségtelenül a szem belsejének külső rétegeiben és a vízrészecskékben bizonyos ferpientumok stb. által előidézett bomlásra vezetendő vissza. A gabona ezen megjavulása azonban tapasztalat szerint csak akkor következik be, ha az erjedést a kellő pillanatban megszakítjuk, vagy, ha az erjedés bármely okból már előbb következett volna be, a mosást vagy megnedvesítést követő kezelésnél a gabona és különösen a búza újbóli vagy túlerjedését meggátoljuk. Az erjedésnek ezen megszakítása, illetve meggátlása célja a találmánybeli eljárásnak, amelynek lényege abban van, hogy a gabonát, hüvelyes terményeket és hasonlókat adott esetben ismételten megfelelő módon nedvesítjük és szellőztetjük. E célból a szemeket közvetlenül a mosás vagy nedvesítés és szellőztetés után újra megmossuk vagy megnedvesítjük és adott esetben egy légáramot is keresztülvezetünk vagy a szemesanyagot az erjedést gátló más kezelésnek vetjük alá. Az ilymódon kezelt gabonának és az abból készült lisztneknemcsak megjavítását, hanem egyúttal konzerválását is elérjük, amennyiben úgy a gabona, mind az abból készült liszt is érzéketlenebbé válik nedvesség behatásával stb. szemben úgy, hogy a gabona és a liszt is sokkal alkalmasabb szállításra és raktározására, mint az eddigi módon kezelt gabona. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás gabona, hüvelyes termények vagy más effélék megjavítására és frissentartására, azáltal jellemezve, hogy a sze-
