53630. lajstromszámú szabadalom • Eljárás folyadékokban és fermentekben lévő káros baktériumok megsemmisítésére
Megjelent 1911. évi október hó 14-én. MAGY. KIR. SZABADALMI jBB HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 53630. szám IV/e. OSZTÁLY. Eljárás folyadékokban és fermentekben levő káros baktériumok megsemmisítésére. HENRI VICTOR TANÁR, DR HELBRONNER ANDRÉ BÖLCSÉSZ PÁRISBAN ÉS VON RECKLINGHAUSEN MAX BÖLCSÉSZ BAS-MEÜDONBAN. A bejelentés napja 1910 november hó 25-ike. Elsőbbsége 1909 november hó 29-ike. Jelen találmány folyadékoknak, mint víznek, tejnek és fermentált italoknak, valamint különböző fermenteknek kezelésében áll, oly célból, hogy azok csak a káros vagy a betegségekei okozó hátrányos organizmusoktól tisztíttassanak meg, ellenben azok az organizmusok érintetlenül maradjanak, melyek az említett folyadékokat vagy fermenteket nem rontják meg, azaz nem károsak. Ez a cél a találmány tárgyát képező eljárás által sokkal olcsóbb és hatásosabb módon érhető el, mint eddigelé. így például az élesztő, mely alkoholszerű fermentálás előállítására organikus fermentet képez, gyakran oly nagy mennyiségű káros baktériumokat, mint oszlógombákat tartalmaz, hogy a ferment hatása veszélyeztetik, ha pedig e baktériumok pasteurizálás vagy melegítés által megöletnek, akkor az élesztő rendszerint megváltozik és hasznavehetetlenné válik. A tiszta élesztő előállítására eddigelé alkalmazott mód gyakorlatilag véve laboratóriumi módot képez, mely tiszta kulturáknak különböző módokon való létesítésében áll és rendkívül költséges. Ismeretes, hogy a baktériumok és más káros organizmusok érzékenyek oly elektromos gőzlámpából kibocsátott ultraibolya sugarak iránt, mely lámpában a gőzök quarzcsőbe vagy más a sugarakat átbocsátó edénybe vannak zárva. E sugarak már alkalmaztattak víznek vagy más italoknak bizonyos organizmusoktól való megszabadítására, azaz sterilizálására. Az eziránt végzett további kutatásaink közben azonban azt találtuk, hogy e káros organizmusok különböző fajtái, különböző fokokban érzékenyek az ultraibolya-sugarak iránt, különösen pedig azt találtuk, hogy a betegségeket okozó baktériumok csoportja sokkal érzékenyebbek az említett sugarak iránt, mint a nem káros organizmusok. Más szóval, ha az ultraibolya-sugarak hatásának oly anyagot teszünk ki, mely az organizmusoknak mindkét csoportját tartalmazza, akkor az egészségre ártalmas organizmusok rövidebb idő alatt öletnek meg, mint a nem káros organizmusok. Kísérletileg még nem állapítottuk meg, hogy a fenti szabály teljesen ráillik-e az összes baktériumokra és hasonló káros organizmusokra vagy nem. Azonban azt már megállapítottuk, hogy a szóbanforgó szabály ráillik a folyadékokban, mint vízben, tejben és fermentált italokban, mint sörben, borban, almaborban, körteborban*
