Nyírvidék, 1931 (52. évfolyam, 145-295. szám)

1931-09-27 / 218. szám

szeptember 27, GAZDAMELLÉKLET ^!I!lllltlllllllillUIH!III!lli;illllllllllllllWllllllliililllllllll!!!llllillllilllllllllN A Gazdasági Egyesület közleményei A ham, erdei facsemeték es sur tiángok kiszolgáltatása Erdők telepítésére, fasorok, fa• csoportok létesítésére, kopár és vízmosásos területek beerdősitésére az államerdészeti csemete kertekből díjmentesen adnak kt erae tacsemetéKet és sunángokat. — Egyéb cé-ra megállapított mérsé ke«t árért lehet azokat beszerezni. A folyó év őszi erdősítésekhez szükséges facsemetéket és suhángokat legkésőbb október végéig, az ültetés helyére illetékes m. kir. erdőigazgatóságnál, vagy m. kir. •erdőhivatalnál szóban, vagy írásban keh igényelni. A gümó'kórmentes tehenészet előnyei. A népjóléti minisztérium körren•aéiete szerint a közkórházak, gyógyintézetek, szanatóriumok, árvaházak, stb. a szükséges tejmennyiség beszerzésénei, még árkülönbözet esetén is, előnyben keli részesítsék az államilag gümőkór mentesnek nyilvánított tehenészetekből származó tejet. A földmivelésügyi 'minisztérium még elmúlt évben lényeges kedvezményekkei Tehetővé tette a gümőlkórmentes szarvasmarha állomány előállítását, amennyiben a gümőkór irtására vállalkozó állatbirtokosoknak az eljárás végrehajtásához szükséges állatorvosi "kiszállás és vizsgálat összes költségeit viseli, az eljáráshoz szükséges eszközöket és a tuberkolint díjtalanul adja és a vizsgálattal "gümőkórosnak bizonyult szarvasmarhák értékesítését előmozdítja. Az a gazdaság, amelynek állatállománya 3 gümőkórtói megtisztíttatott, engedélyi fog nyerni arra, hogy a tejet »államilag gümőkórmentesnek nyilvánított tehenészetbői származott tej« jelzéssel hozhassák forgalomba. A gümőkórmentes tenyészbikákról, tehenekről és üszőkről "a megbízott m. kir. állatorvos bizonyítványt aa ki. A gümőkórmentesitési eljárással "a nyíregyházi és tiszalöki 'törvényhatósági m. kir. állatorvosok vannak megbízva, akik ezügyben részletesebb tájékoztatási adhatnak. i Vámdljak tizet&se alói mentesek »a községbői kihajtandó marhák«. Ezen vámmentesség csak a soroiw pókon át történő vámszedésekre vonatkozik, mig vasúti "szállításnál az é/őállatok után a IV. árucsoportra megállapított vámdijat kell leróni. A haza. szenek fűtőértéke. A vármegye Hivatalos Lapja 35. számában közli a belügyminisztérium áltai 'összeállított táblázatos kimutatást a hazai szénfajták átlagos fűtőértékéről. Ezen kimutatás szerint például az aiacskai darabos és ákna szén fűtőértéke 3400 caloria, a disznóshorvátí barnaszén 3150, a pécsi darabosszén ,6500, a mosott szén és tégla-brikett 6800, míg a baglyasaljai aknaszén 4650 és a darabosszén 5000 - caloria fűtőértékű. .Vámmérséklés Romániába. Az uj;. kereskedelmi szerződésben .Románia Magyar,ország^ rqszére vámmérséklést engedélyez"éttá töb> .bek között á különböző keresztezésü lovakra, vetőmagvakra, különféle mezőgazdasági gépekre és kedvezményes vámkezelést biztosit a magyarországi eredetű nemesitett buza, tengeri, árpa, bab, borsó, és lencse vetőmagvak legfeljebb 100 métermázsa küldeményekben és amennyiben a m. kir. vetőmag vizsgáló állc-más igazolja, hogy nemesitett vetőmagvakról van szó, ugy buza után 16 leüt, tengeri után 3.60, árpa után 4 és hüvelyesek után 20 leüt keli lizetni métermázsánként. A gabonaneniüek őrlési dija, . A gabona vámőrléssel foglalkoznia lom 1 vámőrlés diját csaK természetben szedheti. Pénzért vámőrlést vagy darálást végezni 'tilos. Az őrlési vám búzánál 12 százalék és porlás címen 2 százalék, vagyis összesen 14 százalék, kétszeresnél 13 és 2, rozsnál 15 és 2 százalék. Darálás esetén a "darálóba bevitt, nem tisztított mennyiség után, 3 faráiásért 8, porlás címén 1, vagyis összesen 9 százalékot keh átadni. Az őrlési, illetve darálást díjon fis a porlási százalékon felül" az őrlésért, vagy darálásért az őröltető féllel "szemben bármi más elleaérték felszámítása, vagy szolgáltatás kikötése tilos. A kereskedelmi 'őrlés diját a felek akár gabonában, akár más terményben, akár pénzben szabad egyezkedés utján állapithatják meg. A tej szövetkezeti értékesítése A Szabolcsvármegyei Gazdasági Egyesület igazgató választmánya, a tejtermelés értékesítésével és az azzai'kapcsolatos kérdésekkei 'foglalkozván, a vármegye tejtermelésének jelenlegi 'értékesítését a SzabolcSvármegyei Központi Tejszövetkezet utján tartja legmegfelelőbbnek. A központi tejszövetkezetet a földmivelésügyi kormány hivta élet re és ezzel lehetővé tette a tej állandó,, biz'tos és a piaci viszonyokhoz alkalmazkodó értékésithetésát. A mai sutyos gazdasági viszonyok mellett különösen fontos a tej szövetkezeti "értékesítése, mert a szövetkezet az ebből "készített vajat exportálja és külföldi pénzt hoz be az országba. A szövetkezet bármilyen mennyiségű tejet átvesz és a fölözött tejet ingyen, illetve kedvező áron visszaadja a gazdának, amellyel a sertés és baromfitenyésztést intenzivebben lehet folytatni. A szövetkezet működése nem irányul nyerészkedésre és amenynyiben a terme ők tejértékesitésükkei "

a szövetkezetben tömörülnek, ugy idővei mind kedvezőbb átvételi "árhoz fognak jutni, mert kisebb lesz a szövetkezeti régid költség és nagyobb tejmennyiség feldolgozásánál Számottevőbb lehetőségek adódnak, melyet a kormány as inkább fog támogatásban részesíteni. A tejértékesités előmozdítása céljából a gazdasági egyesület mindent elkövetett és többek között szorgalmazta a tejszállítási szabályrendelet életbelép tetését és a márkázott vaj árának fixirozását, amely a tej átvételi árát mindenkor Szabályozza. A központi tejszövetkezet azon tejtermelők tejtermését, melyet Nyíregyházára beszállítani nem lehet, ujabban ugy veszi át, hogy vidéken tejfölöző állomásokat létesít és csak a tejszínt veszi át, mig a lefölözött tej a gazdánál marad. Az átvett tejszint a szövetkezet zsirszázalékonként fizeti, amely mindenkor a vaj budapesti árához igazodik. A vaj árát az Országos Vajármegáílapitó Bizottság állapítja meg, amely bizottságban a földmivelésügyi miniszter és az Országos Magyar Gazdasági Egyesület is "képviselve vannak. A szövetkezet az utóbbi 'hónapokban át'agban zsirszázalékonkmt 4 lillért fizetett a tejszínért és a lefölözött tejet ingyen adta vissza a gazdának. A gazdák tejtermelésüknek a szövetkezet utján való értékesítésével megszabadulhatnak az értékesítés gondjaitói, a tejszín árát havonta mindenkor pontosan és készpéuzben kapják kézhez. Ahol naponta pár száz liter tej rendszeresen összegyűl, ott kívánatra a szövetkezet fölöző állomást létesít és a tej átvételét azonnal megkezdi. 1 Fenti ügyben ugy a központi tejszövetkezet (Nyíregyháza, Ujvásártér), va'amint a vármegyei gazdasági "egyesület kívánatra részletesebb tájékoztatást ís ad Papp Géza egyesületi 'titkár. á tojás eltartása Irta: Bartha Ernő, orosházi felsőmezőgazdasági isk. tanár. A tojás megfelelő eltartásának gondolata a legrégibb idők óta és állandóan foglalkoztatta az érdekel teket. Annak oka, hogy a tojás eltartása úgyszólván minden időben íiy nagy fontossággal bírt és mmdig időszerű volt, számos körülményben len természetesen magyarázatát. Mindezek felsorolásától azonban eltekintek, hanem közülük csupán a két legjefentősebbet fogom kiemelni. Az egyik ok, ami a tojás eltartását nemcsak indokolttá, de egye nesen szükségessé teszi, az, hogy az eltartás a termelőnek és fogyasztónak egyaránt érdeke, mig a másik, hogy szeptembertői januárig a tojástermeíés a természet rendje szerint egyrészt szünetelvén, másrészt lényegesen kisebb lévén jóvai "kevesebb tojás kerül forgalomba, mint amennyit a fogyasztás feltétlenül megkíván. Ezért önként adódott a gondolat, hogy mimódon lehetne a márciustói szeptemberig terjedő időben származott, ele a fogyasztás áttai "fel nem vett tojásfelesleget, valamint a háztartási szükséglet fedezésére szükséges mennyiséget miriéi'hosszabb ideig ugy eltartani, hogy a tojás sem anyagában, sem izében lehetőleg Sémmit se változzék. Miután a tojás eltartási módjaival igen sokan foglalkoztak,' ezidőszerint több eljárás ismeretes, ami többé, vagy kevésbé alkalmas a cél elérésére. Ezeket az eljárásokat én célszerűnek tartom két csoportba osztani, aszerint, hogy háztartási, vagy pedig "kereskedelmi szempontokból történik-e az éftartás, mert a k'etto között, nagyon lényeges különbsé- . gek vannak, amikre minden esetben tekintettel '-keli' fenni, különben a? egész vállalkozás eredmények helyett igen könnyen csupán kellemetlen tapasztalatokra vezethet, továbbá sok esetben nagyon költséges kísérletté válhat. A tojás későbbi felhasználásáttekintve, megkülönböztetek tehát háztartási 'és kisebb üzemek, valamint nagy üzemek "számára alkalmas eltartási eljárásokat. Ezek alapelve lényegében megegyező ugyan, de cél és gyakorlati kivitel tekintetében már nagy eltérések vannak. Minaen eltartási mód alapelve, hogy a tojáshéj apró nyílásait valami módon elzárják, miáltal a le-; vegő és különböző káros anyagok behatolását, valamint a tojás víztartalmának elpárolgását, végeredményben tehát a tojás megromláp sáT és beszáradását megakadályozzák. A háztartások és kisebb üzemek a tojást egészben, rendszennf szárazon, vagy pedig valami folyadékban szokták eltartani. A szárazon való eltartás kosarakban, ládákban, fehér csomagoló papiroson több-több rétegben váltakozva, vagy pedig álfványszerüen, kiiyukgatott deszkákon elhelyezve, hűvös, szellős, sem nem száraz; sem nem nedves helyiségben történik. Eltarthatóság ideje 3—6 hónap. Előnye,, hogy a legegyszerűbb, hátránya, hogy a tojások be-;száradás folytán súlyúkból 10—20, százalékot veszítenek. Körülményesebb, de tökéletesebb száraz eltartási mód, ha a tojásokat vazelinnaf, parafinnal, konyhasóval,, viasszal, vaíó bekenés, vagy forró vízzell alkohollal, glicerinnel; alkoholos, vagy glicerines szalicil-; savval való "bevonás után a -fentebb jelzett módon igyekezzünk éltartliatóvá "tenni. Legelterjedtebb azonban kicsiben a nedves, vagy folyadékban való eltartási mód, amely abban áli> hogy a tojást mészvizbe, vizüvegbe, Garantolba, esetleg más konzerváló folyadékba helyezve próbálják eltartani "Legjobban bevált ezek közül "a gyakorlatban a Garantoi, amely gyógyszertárakban és drogériákban szerezhető be. A GarantoHai kezelt tojás eltarthatósági ideje 8—12 hónap, költsége pedig tojásonként legfeljebb 1 fillér. 1 Nagy üzemfek számára 'a legmegfelelőbb eltartási mód a hűtőházakban való beráktározás, melynél'a tojás 12—18 hónapig is friss marad. A hűtőházak mellett külföldön olyan gázzal teszik tartóssá áz eltartandó tojást, amelyik 88 százalék szénsavból és 12 százalék nitrogénből áll. Ezzei *áz eljárással az angol Che'msfrontban 5 mil'ió, a francia Le Havre-ban pedig 8 millió darab tojást tettek eltarthatóvá igen jó eredménnyel. A magyar iparművészeiért Az Országos Magyar Iparműv észeti Társu'at, az Iparművészek Országos Egyesü ete, Virágos Budapest—Virágos Magyarország és a Rajztanárok Országos Egyesülete a magyar iparművészet érdekében országos propaganda akciót kezd. Ellnek első része azok az országos kiállítások és előadások, melyeket október hó r o és 13-ika között rendeznek Budapesten. Érdeklődők forduljanak az O. • M. Iparművészeti Társu "áthoz (Budapest; VI., Andrássy-ut 96. sz) : *